Каннеллоні з куркою

Каннеллоні - італійські великі макарони, які мають форму трубочок. Наповнювати їх можна різними начинками, які тільки прийдуть вам в голову. Це оригінальне і одночасно просте страва не залишить нікого байдужим! Давайте дізнаємося з вами, як же приготувати каннеллони з куркою.

Каннеллоні з куркою і грибами

Складові:

свіжі шампіньйони - 190 г;
сирої курячий фарш - 190 г;
каннеллони - 145 г;
вода фільтрована - 3 ст. ложки;
сир твердих сортів;
зелень свіжа;
цибулина - 1 шт .;
часник;
сметана - 1 ст .;
томат-паста - 45 мл;
спеції.

приготування

Гриби обробляємо, шаткуємо тонкими скибочками і відправляємо в чашу блендера. Додаємо курячий фарш і збиваємо все разом до однорідного стану. Цибулю і часник очищаємо, дрібно нарізаємо і підрум`янюємо в розігрітому рослинному маслечко кілька хвилин. Після цього викладаємо до овочів підготовлений фарш, перемішуємо і заправляємо за смаком спеціями. Вливаємо трохи холодної води і тушкуємо, помішуючи. Через 15 хвилин кладемо томатну пасту, перемішуємо і Томім ще кілька хвилин. Готову начинку охолоджуємо і фаршируємо каннеллони. Тепер беремо скляну форму, наливаємо на дно сметану, розведену водою, і викладаємо наші заготовки. Запікаємо страву 35 хвилин в духовці, а потім подаємо каннеллони з куркою, прикрасивши зверху тертим сиром і рубаною зеленню.

Рецепт каннеллони з куркою

Складові:

курка - 400 г;
каннеллони - 10 шт .;
цибулина - 1 шт .;
масло рослинне - 10 мл;
консервована солодка кукурудза - 100 г;
сир - за смаком;
спеції;

Для соусу:

масло вершкове - 30 г;
молоко 3,2% - 400 мл;
борошно пшеничне - 30 г;
сир - 50 г.

приготування

Отже, спочатку давайте приготуємо начинку для каннеллони: курку каннеллони рецепт з куркою обробляємо і нарізаємо дрібно ножем. Цибулину очищаємо, шаткуємо і пасеруємо на розпеченому маслечко. Додаємо м`ясо, перемішуємо і все разом обсмажуємо. Кидаємо сюди ж консервовану кукурудзу і подрібнену свіжу зелень. Тушкуємо начинку 10 хвилин, прикривши кришкою. Не гаючи часу, відварюємо каннеллони до напівготовності. Далі промиваємо їх у холодній воді, обсушуємо і начиняє фаршем. Для приготування соусу розтоплюємо вершкове масло, кидаємо муку, вливаємо поступово холодне молоко, всипаємо тертий сир і заправляємо спеціями. Викладаємо каннеллони в форму, заливаємо вершковою сумішшю і запікаємо 20 хвилин в духовій шафі.