Як приготувати лазанью в домашніх умовах?

Лазанья - традиційне блюдо італійської кухні, дуже полюбилося мешканцям нашої країни. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати лазанью в домашніх умовах і здивувати гостей оригінальним і смачним стравою.

Як приготувати лазанью з фаршем?

Складові:

листи для лазаньї - 15 шт .;
свинячий фарш - 400 г;
цибулина - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
сир моцарелла - 2 шт .;
соус томатний - за смаком;
масло рослинне - 20 мл;
часник - 2 зубчики;
помідори - 3 шт .;
густі вершки - 300 мл;
свіжа зелень - для подачі.

приготування

Перед тим, як приготувати вдома лазанью, купуємо кожен аркуш. М`ясний фарш обсмажуємо в розігрітій олії і приправляємо за смаком спеціями. Морквину і цибулину очищаємо, промиваємо, тоненько шаткуємо і додаємо до фаршу. Вогонь зменшуємо і тушкуємо все разом 5 хвилин. Далі кладемо томатний соус, перемішуємо і Томім ще 5 хвилин, додавши за бажанням кілька зубчиків часнику. Тепер беремо листи для лазаньї і відварюємо їх приблизно 3 хвилини, опускаючи по черзі в підсолений окріп. Готові пласти промиваємо, а викладаємо на рушник. Після цього приступаємо до складання страви: застилає деко фольгою, робимо по краях бортики і викладаємо кілька листів, закриваючи всі дно форми. Тепер розподіляємо по поверхні м`ясну начинку і заливаємо густими вершками. Сюди ж додаємо подрібнені кубиками помідори, зелень і кружечки моцарели. Накриваємо начинку тестом і повторюємо знову всі верстви в тій же послідовності. Відправляємо заготовку в духовку, виставляємо температуру на 220 градусів і засікаємо приблизно 40 хвилин. Подаємо лазанью гарячою, розрізавши на порційні шматочки і присипавши свіжою зеленню.

Як приготувати лазанью в мультиварці?

Складові:

м`ясний фарш - 400 г;
цибулина - 1 шт .;
паста томатна - 2 ст. ложки;
листи для лазаньї;
спеції;
сир - 130 г;

Для соусу:

масло вершкове - 50 г;
борошно - 2 ст. ложки;
часник - 2 зубчики;
молоко - 250 мл;
мускатний горіх - щіпка.

приготування

Перед тим, як приготувати вдома лазанью, готуємо всі інгредієнти. Цибулину очищаємо, шаткуємо дрібненько і обсмажуємо на рослинному маслечко в мультиварці, вибравши режим «Жарка». Потім додаємо фарш і готуємо, періодично помішуючи, хвилин 10. Після цього кладемо томатну пасту, перемішуємо, заправляємо спеціями і Томім кілька хвилин. Перекладаємо готову начинку в тарілку. У чисту чашу мультиварки кидаємо шматочок вершкового маслом, встановлюємо той же режим і як тільки маслице розплавиться, всипаємо борошно. Далі вливаємо трохи молока, розбиваємо все грудочки і кидаємо для аромату дрібку мускатного горіха і видавлюємо пару зубчиків часнику. Коли соус почне загусати, вимикаємо прилад і переливаємо його в мисочку. У чашу мультиварки наливаємо фільтровану воду, включаємо режим «Пар» і після закипання, акуратно опускаємо листи лазаньї і відварюємо їх. Тепер переходимо до складання страви: посуд застилає листом фольги, змащуємо соусом і зверху кладемо лист тіста. Далі розподіляємо трохи начинки і розрівнюємо ложкою. Присипаємо рясно сиром, поливаємо соусом і знову накриваємо листом тесту. Повторюємо всі верстви і готуємо лазанью на режимі «Випічка» 50 хвилин.

Як приготувати лазанью з куркою?

Складові:

куряче філе - 500 г;
цибулина - 2 шт .;
масло рослинне - 2 ст. ложки;
помідори - 4 шт .;
сир - 200 г;
свіжа петрушка - 0,5 пучка;
тісто для лазаньї - 1 упаковка;
свіжі шампіньйони - 300 м

Для соусу:

молоко - 800 мл;
масло вершкове - 40 г;
борошно - 3 ст. ложки;
мелений мускатний горіх - 1 ч. ложка.

приготування

Перед тим, як приготувати лазанью з грибами, готуємо всі інгредієнти. Філе і печериці як приготувати лазанью з куркою добре промиваємо та нарізаємо невеликими скибочками. Цибулину очищаємо і дрібно шаткуємо, а помідори натираємо на крупній тертці і змішуємо з рубаною петрушкою. У великій сковороді розігріваємо рослинне олію і обсмажуємо до прозорості цибулю. Потім додаємо куряче філе, гриби і готуємо хвилин 15, додавши за смаком спеції. На дно форми викладаємо тісто, попередньо зварене, згідно з інструкцією. Зверху викладаємо половину начинки і поливаємо соусом. Далі викладаємо наступний шар тіста, начинку і соус. Після розподіляємо помідори із зеленню, присипаємо зверху сиром і випікаємо 30 хвилин в розігрітій духовці до появи апетитною скоринки.