Картопляна запіканка з куркою в духовці

Картопля часто використовують в якості основного продукту запіканки. Таке блюдо виходить дійсно ситним, смачним, незважаючи на просте поєднання продуктів. Його можна подати на вечерю в будні або в якості гарячого на святковий стіл.

Картопляна запіканка з куркою і сиром в духовці - рецепт

Складові:

• куряча м`якоть (з стегна і філе) - 550 г;
• картопля (не сильно крохмалистий) - 850 г;
• цибуля - 65 г;
• зубчики часнику - 1-2 шт .;
• яйця добірні - 2 шт .;
• масло «Фермерське» - 45 г;
• молоко незбиране - 65 мл;
• твердий сир будь - 190 г;
• свіжа зелень будь-яка;
• сіль, чорний мелений перець;
• оливкова або інше рослинна олія.

приготування

Спершу приготуйте основу страви - картопляне пюре. Для цього очищені бульби картоплі розріжте на кілька частин і відваріть до повної готовності. Не забудьте водичку попередньо посолити. Розімніть відварену картоплю в пюре товкачем або перебити блендером, додайте олію, влийте незбиране, тепле молоко і хорошенечко перемішайте.

Очищену цибулю і часник шаткують дрібно і пасеруйте на сковороді з рослинним маслом, поки не стане цибулю прозорим.

Курячу м`якоть подрібніть за допомогою м`ясорубки або блендера, перекладіть до овочів і також підрум`янюємо, помішуючи. В кінці приправте обсмажування сіллю і перцем. Можна зараз додати ароматні трави на ваш смак.

У відповідній формі, грунтовно промасленим, розподіліть половину пюре. Зверху розкладіть фарш. Покрийте його щедрим шаром натертого твердого сиру і знову шар залишився картоплі. Тепер яйця збийте до пишності, додайте трохи солі і перцю і залийте цією масою складові в формі.

Надішліть блюдо в гарячу духовку (200 градусів). Через 35 хвилин рум`яна запіканка буде готова. Нехай трохи охолоне, і можете подавати страву, притрусивши зверху рубаною зеленню.

Запіканка з картопляного пюре з філе курки в духовці

Складові:

• картопля - 400 г;
• м`ясо куряче з стегон і грудки - 300 г;
• вершки 10% або незбиране молоко - 35 мл;
• яйце куряче - 2 шт .;
• борошно - 2 ст. ложки;

• масло «Фермерське»
• будь-яка зелень свіжа рубана.

приготування

Відваріть очищену картоплю до повної готовності, злийте відвар, пюріруйте товкачем або розбийте блендером і влийте трохи вершків або молока. Трохи присолите і ретельно перемішайте.

З курятини зробіть фарш (не дуже невеликий) або дрібно порубати м`ясо ножем. Додайте пюре, яйця, просіяне борошно і подрібнену зелень. Розподіліть заготовку в ретельно змащену маслом відповідну форму. Надішліть в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин і терпляче чекайте, поки запіканка приготується і добре підрум`яниться.

Відео: Картопляна запіканка з куркою і грибами

Відео: Картопляна запіканка з куркою