Бекон в духовці

Завдяки жирності, солоності і аромату, бекон прийнято вважати класичним додаванням при приготуванні страв з м`яса, птиці та овочів, і не присвятити йому статтю було б просто нешанобливо по відношенню до такого чудового продукту. У рецептах далі ми розглянемо безліч різноманітних страв, які можна приготувати в духовці за допомогою бекону.

Картопля з беконом в духовці

Складові:

картопля - 1,5 кг;
сіль за смаком;
бекон - 180 г;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
тертий сир - 1/2 ст .;
часник - 2 зубчики;
петрушка - 1/4 ст.

приготування

Картопля моєму, і розрізаємо навпіл або на четвертинки. Кладемо бульби в каструлю і заливаємо холодною водою. Після закипання, воду солимо і варимо картоплю до тих пір, поки шматочки можна буде з легкістю проткнути ножем.

Поки картопля вариться, бекон нарізаємо кубиками і обсмажуємо до тих пір, поки з нього не витопиться жир. Шматочки бекону кладемо на серветку, а жир половину жиру змішуємо з маслом і змащуємо їм деко.

На змащене деко викладаємо шматочки картоплі зрізом вниз і ставимо страву в розігріту до 200 ° С духовку на 30-35 хвилин. Далі дістаємо деко з духовки, посипаємо картопля подрібненим часником, тертим сиром і шматочками бекону, зменшуємо жар до 180 ° С і продовжуємо підготовку до тих пір, поки сир не розплавиться. Готову страву посипаємо зеленню.

Курка в беконі в духовці

Складові:

картопля - 700 г;
ріпчаста цибуля - 2 шт .;
чебрець - 4 гілочки;
оливкова олія - 80 мл;
куряче філе - 4 шт .;
бекон - 8 смужок;
яблука - 2 шт .;
яблучний сидр - 100 мл;
курячий бульйон - 100 мл;
яблучний оцет - 2 ст. ложки.

приготування

Картопля, часточки ріпчастої цибулі і гілочки чебрецю поливаємо маслом, приправляємо сіллю і перцем за смаком, а потім ставимо підрум`янитися в розігрітій до 180 ° С духовці на 15-20 хвилин.

Куряче філе приправляем сіллю і перцем, обертаємо смужками бекону і викладаємо поверх запечених овочів разом з яблуками. На дно дека наливаємо сидр, бульйон і оцет, повертаємо все в духовку на 35-40 хвилин.

За аналогією готується і свинина в беконі в духовці, правда на приготування піде близько 45-50 хвилин.

Печериці в беконі в духовці

Складові:

печериці - 500 г;
часник - 2 зубчики;
твердий сир - 240 г;
бекон - 500 г;
вершкове масло - 4 ст. ложки;
оливкова олія;
сіль перець.

приготування

На змащений оливковою олією деко викладаємо гриби і головки часнику. Запікаємо все 20-25 хвилин при 200 ° С. Видавлюємо м`якоть з запечених часниковий зубчиків і перетираємо її з сіллю і перцем. На дно капелюшки кожного гриба кладемо скибочку масла, трохи часнику і тертий сир, обертаємо гриби беконом і фіксуємо зубочисткою. Запікаємо все ще 20-25 хвилин при 180 ° С.

Приготуйте баклажани в духовці з беконом аналогічним чином. Спершу запечіть смужки баклажанів в духовці 15-20 хвилин, потім змастіть часником і маслом, викладіть сир і скибочку бекону, згорніть все рулетом і зафіксуйте зубочисткою. Через 20 хвилин при 180 ° С закуска буде готова.

Як приготувати сосиски в беконі в духовці?

Складові:

бекон - 4 смужки;
сосиски яловичі - 8 шт .;
соус барбекю - 2/3 ст .;

часник - 2 зубчики;
коричневий цукор - 1 ст. ложка;
суміш сушених трав - 1 ч. ложка.

приготування

Духовку розігріваємо до 180 ° С. Сосиски обертаємо смужками бекону і фіксуємо зубочистками. Викладаємо їх на деко. Змішуємо соус з пропущеним через прес часником, цукром і травами, поливаємо отриманою сумішшю сосиски і запікаємо все в духовці 35-40 хвилин. Смачного!