Картопля з грибами в духовці

Класичний гарнір у вигляді картоплі з грибами, напевно готувався вами не один десяток разів. Здивувати тут можна мало чим, але ми б хотіли спробувати запекти обидва цих звичайних інгредієнта просто і оригінально. Зацікавлених просимо приєднається до нас в рецептах далі.

Картопля запечена з грибами

Складові:

• картопля - 750 г;
• оливкова олія - 15 мл;
• печериці - 190 г;
• лимон - 1 шт .;
• маслини - 80 г;
• зелень петрушки.

приготування

Розігрів духовку до температури в 210 ° С, змішуємо вимиті бульби картоплі з оливковою олією і спеціями. Розклавши картопля на деку єдиним шаром, приправляємо його і ставимо в духовку хвилин на 15. Тим часом очищаємо гриби і натираємо цедру лимона. Перемішуємо все і запікаємо ще 15 хвилин. В кінці приготування поливаємо гарнір лимонним соком, посипаємо петрушкою і змішуємо з маслинами.

Рецепт: запечена картопля з грибами

Складові:

• бульби картоплі - 750 г;
• печериці - 480 г;
• часникові зубчики - 3 шт .;
• оливкова олія - 15 мл;
• бальзамічний оцет - 30 мл;
• сушений чебрець - 3 г;
• овочевий бульйон - 210 мл;
• вершки для збивання - 120 мл;
• біле сухе вино - 80 мл;
• Зелена цибуля.

приготування

Попередньо доводимо температуру духової шафи до позначки в 210 ° С. Деко покриваємо пергаментом і розкладаємо на ньому шматочки печериць, попередньо змішаний з маслом, бальзамиком, чебрецем, сіллю і часником. Запікаємо гриби хвилин 10-12, а потім залишаємо охолонути.

Поки гриби в духовці, у вас є час відварити картопляні бульби до м`якості (але не переварити!), Обсушити, також полити олією і приправити, а потім розмістити в духовці хвилин на 20, щоб шкірка схопилася золотистою скоринкою. Запечені гриби кладемо на сковороду, заливаємо вином і даємо йому повністю випаруватися, додаємо картоплю, вливаємо бульйон з вершками і даємо соусу прогрітися. У фіналі заправляємо страву зеленню і подаємо до столу.

Картопля зі свининою і грибами в духовці

Складові:

• картопля - 490 г;
• оливкова олія;
• часниковий зубчик - 1 шт .;
• бекон - 190 г;
• печериці - 500 г;
• сушений естрагон - 3 м

приготування

Насамперед поставимо запікатися картопляні бульби. Перед подорожжю в духовку їх слід вимити, нарізати на четвертинки, приправити і розкласти на деку. 20 хвилин при 180 ° С буде цілком достатньо для того, щоб бульби дійшли до напівготовності.

Поки картопля запікається, в невеликій кількості оливкової олії обсмажуємо бекон. Ви можете замінити бекон звичайними скибочками свинини або навіть фаршем, якщо хочете знизити калорійність страви. Через хвилину обсмажування до бекону кладемо часник, шампіньйони і естрагон. Суміш відразу стане ароматною, а гриби випустять вологу, коли ця волога випарується настане ідеальний момент для викладанням грибів до бульб. Після перемішування залиште картопля, м`ясо та гриби в духовці ще на 15 хвилин.

Фарширований картопля грибами в духовці

Складові:

• картопля (великий бульба) - 1 шт .;
• м`ясний фарш - 80 г;
• твердий сир - 30 г;
• вершкове масло;
• Зелена цибуля;
• печериці - 4-5 шт .;

• сметана.

приготування

Розігрів духовку до 180 ° С, обертаємо картоплю листом фольги і кладемо запікатися до м`якості.

На вершковому маслі обсмажуємо гриби з фаршем до золотистої скоринки. Запечену картоплю витягуємо з духовки, розрізаємо навпіл і витягаємо м`якоть, залишаючи «човники» з картопляної шкірки. Змішуємо картоплю з грибами і м`ясом, додаємо сир, сметану і зелень, викладаємо в картопляні шкірки і ставимо в духовку ще хвилин на 15.

Відео: Картопля в духовці з грибами

Відео: Пісний картопля з грибами в духовці Beauty Ksu