Картопля в фользі, запечена в духовці

Ніжна і розсипчаста м`якоть запеченої картоплі - надзвичайно корисне блюдо, оскільки при запіканні у фользі в бульбах залишається максимальну кількість вітамінів і мікроелементів. Як приготувати картоплю в фользі запечена в духовці знає будь-яка господиня, однак варіацій приготування цієї страви безліч. Деякими з рецептів ми і хочемо поділитися з вами.

Горбуша з картоплею у фользі

Двічі запечена горбуша з картоплею у фользі - вишукану страву, яке ідеально підійде до легкого вечері в поєднанні з овочевим салатом.

Складові:

картопля - 4 шт .;
зелена цибуля - пучок;
сметана - 1/2 склянки;
молоко - 1/3 склянки;
вершкове масло - 3 ст. ложки;
хрін (консервований, або тертий) - 3 ст. ложки;
горбуша (гарячого копчення) - 130 г;
сир «Пармезан» - 30 г;
сіль перець.

приготування

Картопля моєму, сушимо, викладаємо на деко і запікаємо 50 хвилин при 200 градусах. Надрізаємо бульби на 2/3, залишаємо частина м`якоті в картоплі, а решту дістаємо ложкою. Змішуємо м`якоть з усіма інгредієнтами в блендері і поміщаємо назад в картопля. Обертаємо бульби фольгою і запікаємо 15 хвилин при 200 градусах.

Картопля запечена в фользі з начинкою з горбуші подавайте до салату з руколи, томатів і крес-салату.

Картопля з м`ясом в фользі

Свинина в фользі з картоплею виходить особливо ніжною, оскільки щільний конверт з фольги дозволяє зберегти всі соки і аромат і уникнути пригорання. Приготуйте таку страву, і результат перевищить усі ваші очікування.

Складові:

філе свинини - 600 г;
картопля - 400 г;
цибуля порей - 1 стебло;
сухе червоне вино - 80 мл;
сіль, перець, оливкова олія.

приготування

Нарізаємо картоплю і ставимо варитися до напівготовності. Свинину нарізаємо шматочками, відбиваємо і обсмажуємо так, щоб м`ясо злегка «зчепилося», але не почало віддавати сік. На 2 шари фольги викладаємо «подушку» з нарізаного порею, потім шар м`яса, і наостанок шар картоплі. Все солимо і перчимо, загортаємо фольгу на манер конверта, залишивши одну сторону не запечатаній, в неї то і заливаємо вино і оливкову олію. Гарненько защипуємо краю конверта і відправляємо його в духовку на 40 хвилин при 180 С.

Картопля з м`ясом в фользі також можна приготувати і використовуючи фарш. Обсмажте фарш до напівготовності з улюбленими спеціями і начините їм картоплю, аналогічно попередньому рецепту. Готову картоплю, з фаршем запечений в фользі посипте тертим сиром і подайте гарячим з скибочкою чіабатти і яєчнею - ідеальний обід.

Картопля в фользі з сиром

Цей рецепт картоплі, запеченого у фользі, найбільш простий і дієтичний, запам`ятається вам своїм тонким прованським смаком і ніжною консистенцією.

Складові:

картопля - 2 шт .;
шинка прошутто - 100 г;
вершковий сир - 50 г;
сир «Чеддер» - 50 г;
сир «Пармезан» - 50 г;
яйце - 1 шт .;

розмарин, чебрець - щіпка;
сіль, перець, оливкова олія.

приготування

Картоплю чистимо, розрізаємо навпіл і запікаємо 50 хвилин при 200 градусах. З готових бульб дістаємо м`якоть. У міксері змішуємо всі інгредієнти, крім яйця, з м`якоттю картоплі. Коли суміш буде гладкою, вбиваємо яйце і перемішуємо ще раз. Фаршируємо картопляні половинки і щільно обертаємо їх прошутто (ця шинка додасть прокопчена страви). Загортаємо картоплини в фольгу і запікаємо 15-20 хвилин при 180 градусах.