Картопля з сиром в духовці

Здається, все що завгодно може стати смачніше, якщо змішати це з сиром і поставити в духовку. Картопля теж не є винятком. Картопляні бульби, будучи досить смачними і самі по собі, стають універсальною базою для різноманітних сирних добавок. Про те, як приготувати картоплю в духовці з сиром, ми і будемо говорити в цій статті.

Рецепт запеченої картоплі з сиром

Складові:

бульби картоплі (великі) - 4 шт .;
бекон - 250 г;
вершкове масло - 50 г;
тертий твердий сир - 130 г;
йогурт або сметана - 200 г;
пучок зеленої цибулі.

приготування

Температуру духовки виставляємо на позначку в 200 ° С, а поки піч розігрівається, ретельно миємо й обсушуємо картоплини. Викладаємо бульби на деко і запікаємо близько години або до м`якості.

Поки картопля в духовці, підготуємо решту інгредієнтів. Нарізаємо бекон невеликими квадратиками і обсмажуємо на сухій сковороді до хрускоту.

Бульби охолоджуємо, з верхньої половини знімаємо шкіру і обережно витягаємо частина м`якоті за допомогою чайної ложки так, щоб не пошкодити стінки. У нас виходить картопляна «човник» яка послужить прекрасним вмістилищем для сирної начинки.

Витягнуту картопляну масу товчемо з вершковим маслом, додаємо тертий сир, сметану і нарізану зелену цибулю. Залишками сиру і обсмаженою беконом посипаємо верхівку картоплин і повертаємо їх у духовку ще на 10 хвилин.

Картопля з сиром і часником

Складові:

бульби картоплі (маленькі) - 12 шт .;
оливкова олія - 12 мл;
яловичий фарш - 120 г;
томатний соус - 400 г;
свіжий базилік - 20 г;
часник - 3 зубчики;
тертий сир моцарелла - 170 м

приготування

Ретельно вимиті картоплини кладемо в каструлю з водою і відварюємо близько 10-12 хвилин, щоб бульби злегка розм`якшилися. Відварну картоплю охолоджуємо і зрізаємо з нього верхівки. Також знімаємо частина знизу, щоб бульби були більш стійкі. За допомогою невеликої ложки витягаємо м`якоть, намагаючись не пошкодити стінки.

На сковороді обсмажуємо яловичий фарш з часником, заливаємо його томатним соусом і ретельно перемішуємо. Через пару хвилин додаємо базилік і викладаємо начинку всередину картопляних ємностей, посипаємо все сиром і ставимо в духовку ще на пару хвилин, щоб картопля повторно підігріли, а сир розплавився.

Картопля з сиром в горщиках - рецепт

Складові:

картопля (середній) - 8 шт .;
тертий сир - 250 г;
вершкове масло - 60 г;
молоко - 430 мл.

приготування

Картопляні бульби очищаємо і відварюємо хвилин 15 в підсоленій воді. Картопля натираємо на крупній тертці і викладаємо в горщики. Молоко підігріваємо з маслом, додаємо спеції і виливаємо поверх тертої картоплі. Посипаємо вміст горщиків сиром і ставимо на 40 хвилин в духовку розігріту до 180 ° С.

Печена картопля «гармошка» з сиром

Складові:

бульби картоплі (великі) - 4 шт .;
розтоплене вершкове масло - 60 г;

бекон - 4 скибочки;
тертий твердий сир - 120 г;
сметана - 50 г;
Зелена цибуля.

приготування

Розігріваємо духову шафу до позначки в 200 ° С. З допомогу гострого ножа робимо поперечні надрізи в вимитих і обсушених бульбах рівно на 2/3 їх висоти. У надрізи кладемо тонкі шматочки вершкового масла, добре все заправляємо і перекладаємо на покритий пергаментом деко. Запікаємо картоплю протягом години або до м`якості, після чого в ті ж надрізи кладемо тертий сир і трохи обсмаженого до хрускоту бекону, повертаємо в духовку ще хвилин на 5-6, щоб сир розплавився, а потім подаємо до столу зі сметаною, залишилися беконом і подрібненою зеленою цибулею. Крім описані інгредієнтів в надрізи картоплі можна закладати все, що завгодно, дайте волю фантазії.