Картопляні котлети

Картопляні котлети подобаються всім без винятку. Готуються вони дуже швидко і легко, виходять смачними, ніжними і прямо тануть у роті. Картопляні котлети відмінно підійдуть до м`яса або риби. Якщо вам набридло стандартне приготування картоплі, то зробіть ці котлетки! А з цікавими рецептами приготування картопляних котлет ви можете ознайомитися прямо зараз.

Картопляні котлети з сиром - рецепт

Складові:

картопля - 7 шт .;
сир - 200 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
рослинне масло - для смаження;
борошно - 2 ст. ложки;
зелень;
сіль за смаком.

приготування

Давайте розглянемо з вами як швидко зробити смачні картопляні котлети. Отже, беремо картопля, миємо, чистимо і варимо в злегка підсоленій воді. Остуджують і розминаємо гарненько в пюре. Додаємо тертий на крупній тертці сир і перемішуємо. Цибулю чистимо, ріжемо кубиками і обсмажуємо на олії до золотистого кольору. Додаємо в картопляне пюре цибулю, зелень і трохи борошна. Замішуємо в однорідну масу і солимо за смаком. Формуємо невеликі котлетки і обсмажуємо з обох сторін на розігрітій сковороді в рослинному маслі.

Картопляні котлети в мультиварці

Складові:

картопля - 10 шт .;
яйце - 1 шт .;
масло рослинне - 1 ст. ложка;
вода - 500 мл;
сіль за смаком.

приготування

Картоплю чистимо і розрізаємо навпіл. У чашу мультиварки наливаємо воду і кладемо в неї картоплю. Включаємо мультиварку на режим «Варка» на 30 хвилин. Потім зливаємо всю воду, а з картоплі робимо пюре. Чекаємо поки воно охолоне, додаємо яйце і сіль. Все добре перемішуємо. Формуємо котлети потрібного розміру і викладаємо їх по одній в ємність мультиварки, змащену олією. Виставляємо програму «Жарка» і прожарюємо кожну котлету з обох сторін по 5 хвилин. Котлети в мультиварці готові! Якщо у вас немає мультиварки, то можете викласти сформовані картопляні котлети на деко і запекти в духовці.

Картопляні котлети з капустою

Складові:

картопля - 500 г;
капуста - 500 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
яйце - 2 шт .;
вершкове масло - 50 г;
панірувальні сухарі - 0,5 ст .;
сіль за смаком.

приготування

Картопля очищаємо від шкірки і варимо в трохи підсоленій воді до повної готовності. Потім розминаємо його в пюре і відставляємо в сторону. Беремо цибулю, чистимо і ріжемо півкільцями. Обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору. Капусту тонко шаткуємо й обсмажуємо на окремій сковороді. До розім`ятої картоплі додаємо вершкове масло, яйця і гарненько перемішуємо. Кладемо цибулю і капусту, солимо за смаком і ретельно вимішуємо. З отриманої маси ліпимо котлетки, обвалюють їх в панірувальних сухарях і обсмажити на олії з обох боків до появи рум`яної апетитної скориночки. Готові картопляні котлетки можна подавати на стіл як окрему страву з овочевим салатом і сметаною, або вони можуть виступати в якості гарніру до риби або м`яса.

Картопляні котлети з сосискою

Складові:

картопля - 1 кг;
яйце - 3 шт .;
борошно - 1 ст .;
сіль, перець - за смаком;

сосиски - 10 шт .;
батон - 150 г.

приготування

Беремо картоплю, миємо, чистимо і відварюємо в підсоленій воді. Потім пропускаємо його через м`ясорубку, додаємо одне яйце, борошно і замішуємо тісто для котлет. Солимо і перчимо до смаку. З картопляної маси робимо товстий валик і розрізаємо його на 10 однакових частин приблизно по 10 сантиметрів в довжину. У кожен шматок акуратно вставляємо сосиску так, щоб вона була видна тільки з одного боку. Змащуємо котлети збитим яйцем і обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору.