Котлети з рибних консервів

Ароматні і соковиті котлетки можна приготувати не тільки з рибного фаршу, а й зі звичайних рибних консервів. Їх можна подавати з різними гарнірами і соусами. Сорт риби не має практично ніякого значення. Отже, давайте ж дізнаємося з вами як приготувати котлети з консерви.

Рецепт котлет з рибних консервів

Складові:

рибні консерви - 2 баночки;
рис відварний - 0,5 ст .;
картопля - 2 шт .;
цибулина - 1 шт .;
яйце - 1 шт .;
борошно;
масло рослинне;
спеції.

приготування

Рибні консерви розминаємо виделкою, змішуємо з відвареним заздалегідь рисом і натертим на дрібній терочке картоплею. Цибулину чистимо, шаткуємо і викладаємо в загальну масу. Солимо, перчимо фарш за смаком, вбиваємо куряче яйце, добре вимішуємо і формуємо з консервної маси невеликі котлети. Потім обвалюють їх у борошні й обсмажуємо на рослинному маслечко в сковороді до утворення рум`яної скоринки.

Котлети з рибного консерви

Складові:

лосось консервований - 1 банка;
цибулина - 1 шт .;
яйце - 1 т .;
пластівці вівсяні - 6 ст. ложок;
масло рослинне - 2 ст. ложки;
спеції.

приготування

Отже, рибні консерви відкриваємо, зливаємо обережно всю рідину і розминаємо рибу виделкою. Потім додаємо дрібно нашатковану очищений цибулька і куряче яйце. У перемішану рибну масу кидаємо вівсяні пластівці. Якщо ви використовуєте геркулес, то дайте йому набрякнути протягом 20 хвилин, а якщо у вас пластівці для швидкого заварювання каші, то можете відразу ж приступати до формування котлет. Далі обсмажуємо їх з двох сторін на рослинній маслечко приблизно 5 по обидва боки хвилин. Ось і все, котлети з консервованого лосося готові!

Котлети з консерви сайри

Складові:

сайра консервована - 1 баночка;
рис відварний - 100 г;
картопля - 3 шт .;
яйце - 1 шт .;
борошно - для панірування;
спеції;
масло рослинне.

приготування

Картопля моєму від бруду, кладемо в каструлю, заливаємо водою і відварюємо до м`якості. Потім акуратно зливаємо овочевий бульйон, картоплю охолоджуємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо на шматочки середнього розміру. Рис відварюємо до готовності в киплячій воді, промиваємо і залишаємо остигати. Цим часом відкриваємо баночку з консервованої сайра, зливаємо рідину, а шматочки риби перекладаємо на тарілку і очищаємо від кісточок.

Потім відварну картоплю, рис і сайру пропускаємо через м`ясорубку, використовуючи грати з найменшими отворами. В отриману масу додаємо яйце, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти. Пшеничне борошно висипаємо в плоску тарілочку.

Формуємо з фаршу невеликі котлетки, гарненько паніруємо їх в борошні, викладаємо заготовки в сковороду з розігрітим соняшниковою олією і обсмажуємо до утворення золотисто-коричневої скоринки з двох сторін. Готові котлети з консерви з рисом розкладаємо в порційні тарілки і подаємо на стіл.

Котлети з консерви скумбрії

Складові:

скумбрія, консервована в маслі - 250 г;
рис - 150 г;
сир - 100 г;
борошно - 50 г;
яйце - 1 шт .;

масло рослинне - 50 мл;
спеції.

приготування

Рис відварюємо в підсоленій воді. Консервовану рибу викладаємо з банки на тарілку, зливаємо рідину, виймаємо всі кісточки і розминаємо скумбрію виделкою. Додаємо яйце, тертий сир і відварений рис. Приправляємо рибний фарш мелений чорний перець і ретельно перемішуємо. В окрему тарілку насипаємо просіяне борошно, викладаємо в неї ложкою фарш і формуємо котлетки. Обсмажуємо їх з двох сторін на рослинній маслечко і подаємо рибні котлетки з відвареною картоплею.