Котлети з конини

Конина - одне з найчистіших, пісних і калорійних видів м`яса, що вживаються в їжу. Ми розповімо вам сьогодні, як приготувати смачні і ситні котлети з конини, які нітрохи не поступаються страви зі свинини і яловичини.

Котлети з конини в кунжуті

Складові:

конина - 1 кг;
зіра - 1 ч. ложка;
часник - 2 зубчики;
цибулина - 3 шт .;
шпик - 500 г;
кунжут - для панірування;
спеції.

приготування

М`ясо конини обробляємо, промиваємо, просушуємо і дрібно-дрібно нарізаємо ножем. Потім перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і залишаємо постояти всю ніч. Вранці все перекручуємо через м`ясорубку з очищеними зубчиками часнику і шпиком. Додаємо до отриманого фаршу зиру, цибуля, нашатковану кубиками і вимочений хліб.

Приправляємо масу спеціями за смаком, добре перемішуємо, змочуємо руки у воді і ліпимо невеликі котлетки. Обвалюють їх в кунжутної паніровці і обсмажуємо на сковороді в рослинному маслечко до рум`яності. Калорійність такого блюда виходить дуже висока. Ось і все, ситні і в той же час пісні котлети з конини готові!

Котлети з конини і свинини в мультиварці

Котлети з конини, приготовані в мультиварці, виходять неймовірно м`якими і приголомшливо соковитими. При бажанні ви можете обсмажити їх до красивої золотистої скоринки, або залити сметанним соусом і протушкувати до готовності.

Складові:

свинина - 500 г;
конина - 500 г;
яйце - 1 шт .;
цибулина - 1 шт .;
масло рослинне - для смаження;
спеції.

приготування

Отже, для приготування цієї страви, обробляємо спочатку м`ясо, промиваємо його, промаківаем рушником і перекручуємо через м`ясорубку. Цибулину чистимо, натираємо на крупній тертці і додаємо до м`яса. Картопля котлети з конини і свинини очищаємо від шкірки, подрібнюємо на середній терочке і змішуємо з фаршем, додаючи куряче яйце. Приправляємо фарш спеціями за смаком, кидаємо за бажанням подрібнений часничок для пікантності і формуємо однакові невеликі котлетки.

Після цього включаємо мультиварку в мережу, вибираємо на дисплеї режим «Випічка» і час приготування - 40 хвилин. У чашу наливаємо трохи рослинного маслом, розігріваємо його, викладаємо наші котлети і закриваємо прилад кришкою. Натискаємо кнопку «Пуск» і готуємо до звукового сигналу, перевертаючи котлетки кожні 10-15 хвилин. Готову страву перекладаємо на тарілку і подаємо до столу з картопляним пюре і салатом зі свіжих овочів.