Соковиті котлети в духовці

Повсякденний раціон харчування не можна уявити собі без котлет. Вони можуть бути приготовлені з чого завгодно: м`ясо, риба або навіть будь-які овочі. Ми розповімо вам сьогодні, як зробити соковиті і пишні котлетки в духовці. Вони виходять приголомшливо смачними і ніжними.

Рецепт соковитих котлет з кети в духовці

Складові:

• філе кети - 515 г;
• цибулина - 55 г;
• яйця - 105 г;
• сир твердий - 105 г;
• крохмаль картопляний - 35 г;
• майонез - 40 мл;
• вершкове масло;
• спеції.

приготування

Філе обполіскувати, промаківаем і дрібно кришимо ножем. Цибулю чистимо, шаткуємо на самій дрібній тертці і змішуємо з рибною масою. Заправляємо майонезом і прибираємо фарш на 2 години в холодильник. Після цього вбиваємо в нього яйця, заправляємо за смаком спеціями і кидаємо тертий сир і картопляний крохмаль. Форму промазуємо маслом, ліпимо з рибного фаршу невеликі кульки, сплющуємо їх і запікаємо соковиті котлети в духовці протягом 25 хвилин, встановивши температуру на 180 градусів.

Рецепт соковитих курячих котлет в духовці

Складові:

• фарш курячий - 505 г;
• цибулина - 55 г;
• масло рослинне;
• яйце - 55 г;
• молоко;
• батон - 2 скибочки;
• спеції.

приготування

З шматочків батона знімаємо скоринки, а м`якуш замочуємо в теплому молоці. Ріпчасту цибулю чистимо, шаткуємо маленькими кубиками і пасеруємо кілька хвилин в розігрітій олії. Тепер з`єднуємо курячий фарш з віджатим батоном, цибулею і вбиваємо куряче яйце. Заправляємо спеціями і ретельно перемішуємо. Формуємо мокрими руками з фаршу невеликі коржі і викладаємо їх в промаслений форму для запікання. Готуємо соковиті курячі котлети в духовці при температурі 185 градусів близько 40 хвилин.

Рецепт соковитих котлет з яловичини в духовці

Складові:

• м`ясний фарш - 985 г;
• цибуля ріпчаста - 105 г;
• картопля - 145 г;
• яйця - 95 г;
• чебрець сухий - за смаком;
• спеції;
• свіжа зелень.

приготування

Цибулини чистимо і разом з фаршем і зеленню перекручуємо через м`ясорубку. В отриману масу розбиваємо яйця, кидаємо спеції і чебрець. Перемішуємо до однорідності і злегка відбиваємо отриманий фарш. Очищену картоплю шаткуємо на крупній тертці і злегка віджимаємо. Викладаємо його в миску з фаршем і розмішуємо. Тепер змочуємо руки водою, беремо трохи м`яса і формуємо круглі невеликі кульки. Злегка сплющуємо їх, перекладаємо на промаслений лист і на кожну котлетку викладаємо невеликий шматочок вершкового маслечка. Відправляємо заготовки в розігріту духовку і випікаємо 10 хвилин, потім нагрів зменшуємо і Томім соковиті котлетки з фаршу в духовці до рум`яного стану, близько 20 хвилин.

Відео: Котлети ,, Кучугури ,,. Дуже смачні і соковиті котлети в духовці.

Відео: Свинячі котлети запечені в духовці.