Курячі котлети з сиром

курячі котлети з сиром не залишать ваших гостей байдужими, тому що вони виходять чудово соковитими і ароматними. Спробуйте приготувати їх за описаними нижче рецептами і переконайтеся самі!

Рецепт курячих котлет з сиром

Складові:

фарш курячий - 1 кг;
цибулина - 1 шт .;
яйце - 1 шт .;
спеції;
сир пармезан - 50 г;
свіжа петрушка - 20 г;
масло рослинне - 50 мл.

приготування

Цибулину чистимо, подрібнюємо блендером і з`єднуємо кашку з курячим фаршем. Потім додаємо яйце, кидаємо тертий сир і все добре перемішуємо, приправляючи спеціями. Тепер змочуємо руки у воді, ліпимо з фаршу котлетки і викладаємо їх на обробний стіл, присипаний борошном. У пательні розігріваємо рослинне олію і обсмажуємо наші заготовки до утворення скоринки спочатку з одного боку, а потім, акуратно перевернувши лопаткою, з іншого. Ось і все, соковиті курячі котлетки з сиром готові! Подаємо їх відразу ж на стіл і насолоджуємося приголомшливим і ніжним смаком!

Рецепт курячих котлет з сиром всередині

Складові:

сухий базилік - щіпка;
курячий готовий фарш - 400 г;
цибулина - 1 шт .;
масло рослинне - 40 мл;
сухарі панірувальні - 5 ст. ложок;
яйце - 1 шт .;
твердий сир - 60 г;
спеції.

приготування

Фарш з`єднуємо з подрібненою цибулею, додаємо кілька ложок панірувальних сухарів, розбиваємо яйце, кидаємо базилік і сіль. Все добре вимішуємо і злегка відбиваємо протягом 5 хвилин. Сир готуємо, нарізаючи невеликими кубиками. Далі змочуємо руки водою, ліпимо з фаршу невелику коржики, в серединку кладемо шматочок сирка і защипуємо краю. Обвалюють котлети в паніровці і обсмажуємо в розжареній олії до появи красивою скоринки. Потім акуратно перевертаємо їх на іншу сторону і смажимо ще хвилин 5. Готові курячі котлети з сиром всередині відразу ж подаємо, щоб вони не встигли охолонути.

курячі котлети з плавленим сиром

Складові:

масло вершкове - 50 г;
куряче філе - 450 г;
плавлений сирок - 1 шт .;
коров`яче молоко - 0,5 ст .;
хліб білий - 200 г;
спеції;
панірувальні сухарі - 0,5 ст .;
часник - до смаку.

приготування

Скибочки хліба розламуємо, кладемо в мисочку, заливаємо теплим молоком і залишаємо розмокати. Куряче філе обробляємо і разом з хлібом перекручуємо через м`ясорубку. Приправляємо фарш спеціями за смаком, видавлюємо через прес очищений часник і перемішуємо. Плавлений сирок нарізаємо смужками. Руки змочуємо водою, ліпимо з курячої маси млинець і в центр викладаємо приготований сирний шматочок. Загортаємо краю в центр і формуємо рівну котлетку. Далі обмакиваем її в паніровці і обсмажуємо до золотистого кольору на розтопленому вершковому маслечко. Після цього викладаємо їх в форму і відправляємо смачні курячі котлети з сиром запікатися в духовку на 15 хвилин.

Рубані курячі котлети з сиром

Складові:

філе куряче - 400 г;
сир пармезан - 120 г;
яйце - 1 шт .;
борошно - 100 г;
майонез домашній - 100 мл;
цибуля зелена - за смаком;
спеції.

приготування

Яйце розбиваємо в миску і збиваємо гарненько віночком. Сир подрібнюємо на терочке, а зелена цибуля дрібно рубаємо ножем. До яєчної маси висипаємо сир, зелена цибуля і кладемо майонез. Потім всипаємо борошно, подсаливаем за смаком і розмішуємо всі інгредієнти до однорідності. Куряче філе обробляємо, обполіскувати, подрібнюємо кубиками, викладаємо в яєчну суміш і прибираємо в холодильник на кілька годин. Після цього наливаємо в сковороду трохи олії, розігріваємо його і ложкою викладаємо приготований фарш. Обсмажуємо рубані курячі котлети з сиром по 5-7 хвилин з кожного боку.