Курка з овочами в духовці
Курка, запечена в духовці, виходить смачною і соковитою, при цьому вона готується швидко і просто. Курятина відноситься до дієтичних продуктів, в ній міститься досить велика кількість легкозасвоюваного білка. Тому вживати її можна досить часто, до того ж доступність цього продукту дозволяє йому бути присутнім на нашому столі: як святковому, так і повсякденному. Нещодавно ми говорили про тушкованою курці з овочами, а зараз ми вам підкажемо декілька варіантів, як приготувати курку з овочами в духовці.
Курка з картоплею і овочами
Складові:
- курка - 1 шт .;
- картопля - 1 кг;
- помідори черрі - 300 г;
- цибуля - 1 шт .;
- червоний винний оцет - 50 мл;
- оливкова олія;
- сіль, перець, орегано - за смаком.
приготування
Курку миємо, обсушуємо і нарізаємо порційними шматками, натираємо сіллю і перцем і обсмажуємо до рум`яної скоринки. Картопля очищаємо, ріжемо на 4 частини або навпіл і відварюємо в підсоленій воді до напівготовності, потім відкидаємо на друшляк. Помідори черрі очищаємо від шкірки. Укладаємо на деко курку, картоплю, півкільця цибулі, все це поливаємо винним оцтом і посипаємо орегано. Запікаємо в духовці хвилин 40 при температурі 200-220 градусів.
Запіканка з куркою і овочами
Складові:
- куряче філе - 400 г;
- кольорова капуста - 150 г;
- брокколі - 150 г;
- квасоля стручкова - 300 г;
- морква - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- яйця - 3 шт .;
- молоко - 200 мл;
- адигейський сир - 150 г;
- зелень кропу, сіль - за смаком;
- рослинна олія.
приготування
Куряче філе відварюємо до готовності в підсоленій воді. Потім в курячому бульйоні відварюємо кольорову капусту, броколі та стручкову квасолю хвилин 7-8. Цибулю дрібно нарізаємо, а моркву натираємо на крупній тертці, обсмажуємо їх на рослинному маслі. Курку, цвітну капусту і квасолю подрібнюємо, наприклад, ріжемо тонкою соломкою або кубиками. В молоко додаємо яйця, тертий сир, сіль за смаком, подрібнений кріп і перемішуємо. Форму для запікання змащуємо рослинним маслом і викладаємо інгредієнти шарами: курка, капуста, стручкова квасоля, засмажкою з цибулі і моркви, брокколі. І все це заливаємо молочним соусом. Запікаємо в духовці 40 хвилин до утворення рум`яної скоринки. Якщо ви вважає, що овочів занадто багато, то приготуйте не ця страва, а куряче філе з грибами.
Курка у фользі з овочами
Складові:
- курячі стегна - 4 шт .;
- морква - 2 шт .;
- перець солодкий - 1 шт .;
- часник - 3 зубчики;
- цибуля - 1 шт .;
- сіль, спеції - за смаком.
приготування
Курячі стегна промиваємо і обсушуємо. Перець нарізаємо соломкою, моркву - кружальцями, цибулю - півкільцями, часник - тонкими пластинками. Курячі стегна натираємо сіллю зі спеціями, кладемо на фольгу, зверху - пластинки часнику, півкільця цибулі, перець і моркву. Загортаємо це все в фольгу. Те ж саме робимо з кожним стегенцем. Укладаємо їх на деко і при температурі 200 градусів запікаємо близько 1 години.
Курка з овочами в горщику
Складові:
- куряче філе - 300 г;
- картопля - 4 шт .;
- солодкий перець - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- помідор - 1 шт .;
- вершкове масло - 30 г;
- бульйон - 100 мл;
- сметана - 1 ст. ложка;
- зелень, сіль, перець - за смаком.
приготування
Картопля очищаємо і нарізаємо не надто дрібними брусочками, укладаємо його на дно горщика, присипаємо злегка сіллю і додаємо шматочок вершкового масла. Куряче філе також ріжемо великими шматочками, додаємо сіль, перець і перемішуємо. Укладаємо його на картоплю зверху. Наступним шаром буде подрібнену цибулю (за бажанням його можна нарізати і півкільцями). Потім йдуть кружечки моркви, кубики солодкого перцю і кружечки помідорів. Кожен шар овочів потрібно злегка присаливать. Все це заливаємо бульйоном, верх змащуємо сметаною. Накриваємо горщик кришкою і відправляємо в духовку, нагріту до 200 градусів приблизно на годину. Курку з картоплею і овочами подаємо до столу в гарячому вигляді, посипавши подрібненою зеленню.