Запеченнаяіндичка

М`ясо індички - один з найбільш дієтичних і корисних видів м`яса. До того ж воно є ще й гіпоалергенним продуктом. За вмістом заліза індичка перевершує і курку, і яловичину. Зараз ми вам підкажемо рецепти приготування цього м`яса і розповімо, як і скільки запікати індичку в духовці.

Гомілку індички, запечена в духовці

Складові:

• гомілку індички - 2 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• часник - 3 зубчики;
• картопля - 5 шт .;
• сухий базилік - 1 ч. ложка;
• сіль, перець - за смаком;
• рослинна олія.

приготування

Гомілки індички моєму і обсушуємо. Подрібнюємо цибулю, часник ріжемо пластинами. З`єднуємо 30 мл рослинного масла, часник, цибуля, сіль, перець, базилік і ретельно перемішуємо. Отриманою сумішшю обмазуємо гомілки і залишаємо маринуватися. Картопля очищаємо від шкірки, ріжемо на 4 частини, злегка скроплюємо рослинним маслом, за смаком солимо і перчимо. На фольгу викладаємо гомілки індички, навколо розміщуємо картопля. Фольгу акуратно загортаємо і укладаємо на деко. При 200 градусах запікаємо близько 1,5 годин, потім фольгу розгортаємо і готуємо ще хвилин 10-15, щоб вийшла рум`яна кірочка.

Запечене філе індички

Складові:

• філе індички - 1,5 кг;
• кефір 1% -ної жирності - 300 мл;
• сік половини лимона;
• сіль, спеції - за смаком.

приготування

Філе індички промиваємо під проточною водою, потім обсушуємо паперовим рушником. По всій поверхні м`яса робимо проколи тонким ножем. В домашній кефір додаємо лимонний сік, сіль, спеції за смаком і перемішуємо. Заливаємо м`ясо отриманим маринадом і залишаємо приблизно на 3 години. За цей час 1 раз філе потрібно перевернути. Після цього загортаємо мариноване філе в фольгу і при 200 градусах запікаємо 25 хвилин на середній решітці.

Рецепт запеченої індички

Складові:

• стегно індички - 1 кг;
• рослинне масло - 4 ст. ложки;
• оцет бальзамічний - 1 ст. ложка;
• часник - 4 зубчики;
• сіль, паприка, чорний мелений перець, розмарин - за смаком.

приготування

З`єднуємо рослинне масло, подрібнений часник, бальзамічний оцет, сіль і спеції за смаком. Гарненько перемішуємо отриманий маринад. Обмащуємо їм м`ясо з усіх боків і відправляємо в холодильник годин на 12. Мариноване стегно індички викладаємо на фольгу, зверху поливаємо маринадом. Загортаємо м`ясо в 3 шари фольги і відправляємо в духовку, яку попередньо нагріли до 220 градусів. Готуємо близько 2,5 годин.

Запеченнаяіндичка в мультиварці

Складові:

• гомілку індички - 2 шт .;
• соєвий соус - 1 ст. ложка;
• лимон - 1 часточка;
• часник - 2 зубчики;
• сіль, спеції - за смаком.

приготування

Гомілки індички миємо, обсушуємо і натираємо сіллю і спеціями. Додаємо подрібнений часник, соєвий соус і часточку лимона. Гарненько перемішуємо і даємо м`ясу промаринуватися близько 3 годин. Після цього викладаємо гомілки в чашу мультиварки, вибираємо режим «Випічка» і час приготування - 80 хвилин. У процесі приготування гомілки потрібно перевертати.

Запечена грудка індички

Складові:

• грудка індички - 800 г;
• хрін - 1 ст. ложка;
• бекон - 200 г;
• каррі - 1 ч. ложка;

• часник - 3 зубчики;
• сіль за смаком.

приготування

Грудку індички миємо, обсушуємо, нашпиговувати часником, натираємо сіллю, хроном, каррі і залишаємо маринуватися години на 3. Бекон нарізаємо пластинами, розкладаємо на фользі і зверху укладаємо промариноване м`ясо. Обертаємо грудку пластами бекону, загортаємо в фольгу і при 180 градусах запікаємо 40 хвилин. Після чого фольгу розгортаємо і запікаємо ще хвилин 10, щоб вийшла рум`яна кірочка. Даємо охолонути, нарізаємо скибочками і подаємо до столу.