Куряча грудка в беконі

Всім господаркам добре відомо, що сама ласа і ніжна частина курячої тушки, це, звичайно, грудка. Біле делікатесне м`ясо чудово підходить для приготування різноманітних страв. Ніжний смак і чудовий аромат курячих грудок робить їх незрівнянним чемпіоном серед всіх м`ясних продуктів по простоті приготування і сумісності з іншими інгредієнтами. Адже чого тільки не готують з курячого м`яса! Закуски і салати, перші і другі страви, барбекю, шашлики і т.д. Зовсім не секрет, що курячі грудки не тільки прості в приготуванні, але і дуже корисні, так як в них міститься мало холестерину. Правда вони не завжди виходять соковиті і смачні, адже раз на раз не доводиться! Якщо ви все-таки хочете навчитися правильно і добре готувати куряче м`ясо, то пропонуємо вам безпрограшний рецепт приготування курячих грудок в беконі.

Рулетики з курки з беконом

Складові:

філе курячих грудок - 4 шт .;
сир м`яких сортів - 120 г;
бекон сирокопчені - 200 г;
курячий бульйон - 100 г;
рожеве вино - 100 г;
мед - 1 ч. ложка;
крохмаль - 1 ч. ложка;
сіль, перець чорний - за смаком.

приготування

Для того щоб приготувати курячі грудки в беконі, беремо філе і робимо в них розрізи, схожі на кишеньки. Гарненько солимо і перчимо м`ясо за смаком та відкладаємо вбік. Сир розрізаємо на 4 однакових скибочки і вкладаємо в кожен курячий «кишеньку». Кожен шматочок філе обертаємо двома скибочками бекону і ретельно закріплюємо з боків зубочистками. У форму для запікання наливаємо трохи олії і викладаємо філе курки в беконі на дно посуду. Відправляємо блюдо в розігріту до 200 ° С духовку на 20-25 хвилин.

Поки наші курячі грудки в беконі запікаються, ми, не втрачаючи часу дарма, зробимо соус. Наливаємо в невелику каструльку курячий бульйон, вино і доводимо суміш до кипіння. Акуратно вливаємо крохмаль, розведений вином, додаємо трохи меду і даємо соусу закипіти. Готові курячі грудки в беконі викладаємо на красиве блюдо і зверху поливаємо соусом. Як гарнір до даного блюда добре підійде рис, смажену картоплю або просто овочі. Як бачите, рецепт приготування курячого філе в беконі досить простий, економічний за часом і малозатратен, але зате справить незабутнє враження на всіх дегустаторів цього блюда.

Фаршировані курячі грудки в беконі

Складові:

філе курячих грудок - 500 г;
картопля - 8 шт .;
печериці - 5 шт .;
морква - 1 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
бекон - 100 г;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
сіль, перець, карі - за смаком;
сушений розмарин, базилік - для гарніру.

приготування

Рецепт курячих рулетиків в беконі досить простий у приготуванні. Спочатку давайте приготуємо начинку, якої будемо фарширувати курячі грудки. Для цього беремо гриби, нарізаємо пластинами, додаємо до них дрібно порізану цибулю і натерту на дрібній тертці моркву. курячі рулети в беконі На сковороду наливаємо трохи олії і обсмажуємо грибну начинку на середньому вогні приблизно 5 хвилин. Не забудьте посолити і поперчити обсмажування за смаком.

Потім беремо куряче філе, гарненько відбиваємо, приправляємо сіллю і перцем і залишаємо маринуватися. Потім на кожен шматочок кладемо трохи начинки і щільно загортаємо в рулетик. Згорнуту грудку обертаємо смужками бекону. Заздалегідь зварену картоплю розрізаємо на половинки, додаємо нарізані гриби, олія, спеції і перекладаємо все в поліетиленовий пакет. Ретельно встряхиваем його, щоб масло і спеції рівномірно розподілилися по овочах. У форму для випічки викладаємо картопля з грибами, зверху кладемо курячі рулети в беконі і запікаємо все в духовці 40 хвилин. Про готовність страви вам підкаже золотава скоринка на картоплі і чудовий аромат бекону і спецій.