Куряча грудка в фользі

куряча грудка в фользі Курячі грудки можна не просто запекти, а зробити з неї багато смакоти. Наприклад, якщо перекрутити філе в фарш можна зробити смачних котлет, а якщо нарізати його пластинками - насмажити прекрасних відбивних ... На жаль, все це буденно і трохи набридло, тому ми пропонуємо приготувати щось набагато смачніше і цікавіше, такого ви ще не пробували але , безумовно будете в захваті. До того ж за нашими рецептами куряча грудка вийде дуже соковита, так як ми будемо готувати її у фользі і не тільки запікаючи в духовці, а й в мультиварці.

Рулет з курячих грудок з овочами, запечений у фользі, в духовці

Складові:

курячі грудки - 2 шт .;
перець, сіль - по щіпці;
болгарський перець (великий) - 2 шт .;
баклажан (середній) - 1 шт .;
томат (великий) - 2 шт .;
рослинне масло - 60-70 мл.

приготування

Від курячих грудок відокремлюємо ребра з хрящами і отримуємо чисте філе, що складається з чотирьох половинок. Кожну з них розрізаємо уздовж, мало не дорізаючи до кінця, щоб філейний шматочок можна було розгорнути у вигляді книжки. Відбиваємо розгорнуте філе кухонним молоточком, щоб добре розплющити його і таким чином збільшити в розмірі. На розгорнуту, змащену маслом харчову фольгу викладаємо тонкі пластини курячого м`яса і присипаємо їх дрібкою перцю і солі, які після добре по ним розтираємо.

Довільними формами нарізаємо всі овочі. У розігрітий з рослинним маслом сотейник викладаємо баклажан, а потім з інтервалом у дві хвилини перець і томат. Після тримаємо овочі на вогні ще парочку хвилин, а потім, трохи остудивши, викладаємо на м`ясо. Піднімаючи фольгу вгору і відсуваючи в бік, закручуємо грудинку з овочами трубочкою, щоб фольга виявилася зверху рулету, а не всередині. Защепів фольгу зверху, викладаємо все на деко і ставимо при 180 градусах в духовку. Через 30 хвилин відкриваємо зверху фольгу і ставимо страву допікати ще на 10 хвилин.

Бажання з курячої грудки в фользі, в мультиварці

Складові:

куряча грудка - 1 шт .;
солоний соєвий соус - 50 мл;
ядра волоського горіха - 80 г;
кетчуп з болгарським перцем - 100 г.
рослинне масло - 1 ст. ложка.

приготування

Філе курячої грудки рясно намазуємо солоним соєвим соусом, кладемо його в миску і якщо соус залишився, то поливаємо їм ще зверху. Ставимо м`ясо в холод на 7 годин. Потім, не вбрався соус змиваємо водою і тепер рясно намазуємо половинки грудинки кетчупом з вмістом болгарського перцю. На промаслений лист харчової фольги шматочки курячої грудки і присипаємо їх дрібно посічений волоським горіхом. Щільно притискаємо одну половинку курячої грудки до іншої і загортаємо їх у такому вигляді в фольгу.

Розміщуємо цей конверт в чаші мультиварки і готуємо буженину на «випічка» по 25 хвилин з двох сторін.