Курячі відбивні

Наближається Новий Рік. Для багатьох з нас скоро виникне питання - що поставити на новорічний стіл? Незамінними в цьому випадку стануть страви з курки, зокрема, відбивні. Тому зараз ми з вами дізнаємося, як приготувати курячі відбивні.

Куряча відбивна з грибами

Складові:

курячі грудки - 2 шт .;
гриби - 500 г;
гірчиця - 2 ст. ложки;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
пиво - 2 ст. ложки;
мускатний горіх, сіль, петрушка, кукурма, чорний перець.

приготування

Куряче м`ясо потрібно відокремити від кістки. Потім ми ріжемо його на шматки, відразу після цього змішуємо пиво, корицю, оливкова олія і спеції. У цій суміші протягом сорока хвилин маринуємо відбивні. Потім загортаємо м`ясо у фольгу і приблизно півгодини запікаємо в духовці. У невеликій кількості масла обсмажуємо гриби, в кінці смаження додаємо часник, сіль, перець і мускатний горіх. Ці масу додаємо до м`яса, і посипаємо готову страву подрібненою петрушкою.

Курячі відбивні з ананасами

А ось любителям ніжного смаку можна запропонувати рецепт курячих відбивних з ананасами. Їх можна як запікати в духовці, так і смажити на сковороді.

Складові:

куряче філе - 500 г (2 шт.);
ананаси консервовані - 1 банка (при цьому ананаси повинні бути нарізані кружальцями);
борошно - 2-3 ст. ложки;
яйця - 2 шт .;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Моєму куряче філе і нарізаємо шматочками, товщиною приблизно 1 см. Відбиваємо їх спеціальним молотком, солимо, обвалюють у борошні. На кожен шматочок м`яса кладемо кружечок ананаса. У сковороду наливаємо соняшникову олію, укладаємо туди відбивні ананасами вгору. Через 4-5 хвилин перевертаємо на інший бік. Є й інший варіант приготування курячих відбивних з ананасами. Битки, змащені майонезом, викладаються на деко з рослинним маслом. На битки кладемо ананаси, трохи посипаємо їх перцем і сіллю, зверху натираємо твердий сир і ставимо в духовку на півгодини.

Ось так виходить дуже смачна страва. Але на цьому не закінчуються варіанти страв з курячого м`яса. І ми з вами продовжуємо вивчати, як готувати курячі відбивні.

Курячі відбивні з помідорами

Складові:

куряче філе - 500 г;
помідор - 3 шт .;
сир - 200 г;
масло рослинне;
сіль, спеції - за смаком;
часник - 2 зубчики;
майонез - 1 банка.

приготування

Цей рецепт курячих відбивних починається з того, що потрібно нарізати куряче філе скибочками, і кожен з них злегка відбити. Далі змащуємо все шматочки майонезом. Нарізаємо цибулю та печериці, обсмажити на олії. Скибочки філе кладемо на змащений маслом деко, зверху на них кладемо цибулю з печерицями. Накриваємо їх помідорами. Ставимо в духовку на двадцять хвилин при 200 градусах, після цього посипаємо відбивні начинкою з сиру. Випікаємо ще десять хвилин і смачна страва готова до подачі на стіл.