Рулети з бекону

Хочете приготувати ситну і смачну гарячу закуску без підрахунку калорій? Тоді зверніть увагу на рулети з бекону. Для приготування цієї страви в різних варіаціях, дотримуйтесь рецептами нижче.

Курячі рулети в беконі

Складові:

куряче філе (половинки) - 8 шт .;
сік 1 лимона;
сіль, перець - за смаком;
морква - 1 шт .;
спаржа - 4 шт .;
бекон - 16 скибочок;
болгарський перець - 1 шт.

приготування

Куряче філе відбиваємо, накривши харчовою плівкою. Поливаємо курятину лимонним соком і щедро заправляємо сіллю і перцем з обох сторін. Морква і перець нарізаємо соломкою. Паростки спаржі також ріжемо навпіл, або на четвертинки. Кладемо по одному шматку кожного з овочів на один з країв м`яса, після чого звертаємо курячий рулет і обертаємо його смужками бекону. Фіксуємо рулет зубочистками або шпагатом.

Рулет з бекону повинен запікатися в духовці при 180 градусах 40 хвилин. При бажанні начинку рулету можна урізноманітнити, доповнивши не тільки овочами, але і травами, сиром або ще одним шаром бекону.

Рецепт в`яленого курячого рулету з беконом

Складові:

куряче філе - 2 шт .;
бекон - 150 г;
сіль, перець - за смаком;
паприка мелена - на смак.

приготування

Курячі філе розрізаємо вздовж навпіл на 2 пласти. Кожен пласт злегка відбиваємо, приправляємо сіллю, перцем і паприкою по обидва боки. На пласти курятини викладаємо скибочки бекону і звертаємо все в рулет.

Замотуємо рулет нитками і залишаємо в холодильнику на 2 години. Верхівку рулету протикаємо шпажкою і підвішуємо до грат в духовці, розмістивши грати на найвищому рівні.

Вялім м`ясо при 50 градусах, включивши в духовій шафі вентиляцію (якщо її немає - просто залиште дверцята злегка прочиненими). Через 4-5 годин в`ялені рулети будуть готові. Для більшої пікантності перед приготуванням сире м`ясо можна збризнути рідким димом.

Рулети з бекону з сиром

Ідеальна закуска до пива з бекону та сиру готується швидко і без особливого клопоту.

Складові:

бекон - 8 скибочок;

білий тостовий хліб - 8 ломиків;
крем-сир - 250 г.

приготування

З тостового хліба зрізаємо краю, а м`якуш злегка розгортає в більш тонкий пласт. Змащуємо м`якуш крем-сиром, плавленим сиром або кладемо поверх скибочку просто сиру. Укладаємо хліб сирної стороною вгору на смужки бекону і звертаємо рулет. Фіксуємо рулети зубочистками і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Через 25-30 хвилин рулети з бекону з начинкою будуть готові.