Курячі рулетики в беконі

Курка в беконі - варіант гарячої закуски, яку легко готувати, зручно їсти і варіювати в залежності від особистих уподобань. Соковита і апетитна куряча грудка не пересихали в духовці за рахунок витоплювати з бекону жиру, а також просочується його запаморочливим ароматом.

Рецепт курячих рулетиків в беконі з персиком

Складові:

курячі стегна - 4 шт.;
персик - 1/2 шт .;
петрушка - 4 ст. ложки;
бекон - 8 скибочок;
чорний перець, сіль - за смаком.

приготування

Духовку розігріваємо до 200 ° С. З курячих стегон видаляємо кісточку і знімаємо з них шкіру. Очищену м`якоть розрізаємо навпіл, але не до кінця, на манер книги. У центр кожного підготовленого стейка кладемо по столовій ложці подрібненої петрушки і скибочка персика. Накриваємо начинку другим шаром курячої м`якоті, обертаємо курячі рулетики смужками бекону і фіксуємо їх зубочистками.

Викладаємо рулетики на покритий пергамент деко і ставимо в духовку на 20-25 хвилин.

Курячі рулетики в беконі з чорносливом

Складові:

куряче філе - 2 шт .;
бекон - 8-10 скибочок;
чорнослив - 8-10 шт .;
сіль, чорний перець - за смаком;
твердий сир - 50 г.

приготування

Куряче філе нарізаємо на смужки по товщині рівні смужках бекону і ретельно відбиваємо їх молотком. Приправляємо курятину сіллю і перцем з обох сторін, викладаємо її на скибочку бекону, а на край майбутнього курячого рулету кладемо чорнослив з скибочкою сиру всередині. Звертаємо куру в рулет і фіксуємо зубочисткою. Запікаємо в духовці як в попередньому рецепті.

Курячі рулетики з беконом - рецепт

Особливість цього рецепта курятини складається в солоно-солодкому соусі барбекю, який перетворюється в глазур після запікання.

Складові:

курячі гомілки - 8 шт .;
соус барбекю - 1/2 ст .;
бекон - 8 скибочок;
сир фета - 60 г;
кріп сушений - 1 ч. ложки;
віскі - 2 ст. ложки.

приготування

Змішуємо раскрошенную сир фета з сушеним кропом. М`якоть з курячої гомілки обділяє від кістки єдиним пластом, накриваємо плівкою і відбиваємо до рівної товщини по всій поверхні. На один з країв курячої відбивної викладаємо сирну начинку, а потім розміщуємо її поверх викладених в ряд скибочок бекону. Звертаємо відбивну в рулет і фіксуємо за допомогою зубочисток.

У невеликій мисці з`єднуємо соус барбекю з віскі і змащуємо отриманою сумішшю курячі рулети. Випікаємо курятину при 190 ° С 20-25 хвилин, змащуючи поверхню кури соусом кожні 7-10 хвилин.

Для отримання апетитною золотистої скоринки, м`ясо можна додатково потримати під грилем протягом 2-3 хвилин.

Як приготувати курячі рулетики в беконі з сиром?

Складові:

куряче філе - 2 шт .;
твердий сир - 4 скибочки;
солодкий перець - 1 шт .;
бекон - 4 скибочки.

приготування

Куряче філе акуратно надрезаем ножем на манер книжки, після чого відбиваємо з обох сторін і по центру так, щоб отримати пласт приблизно однакової товщини. Приправляємо курятину сіллю і перцем, а в розріз закладаємо пару скибочок сиру і болгарського перцю. курячі рулетики в беконі з сиром Звертаємо курячі відбивні в рулет, обертаємо їх скибочками бекону і фіксуємо бекон зубочистками або шпажками. Кладемо курячі рулети на застелений пергаментом деко. Сам пергамент змащувати не потрібно, оскільки витопився з бекону жиру буде цілком достатньо. Запікаємо рулети з сиром в розігрітій до 180 ° С духовці протягом півгодини. Перед тим, як витягти курятину з духовки, залишаємо її під грилем на 2 хвилини, щоб отримати рівномірну золотисту скориночку.