Курячі грудки, фаршировані грибами

Звичайно, будь-яка господиня в святковий день дуже хоче здивувати і порадувати гостей незвичайним блюдом, за приготування якого її будуть називати справжнім майстром кулінарії. Куряча грудка, фарширована грибами, здатна прикрасити будь-який стіл, і гості обов`язково відзначать ваші кулінарні здібності. Та й просто звичайний повсякденний вечерю вона добре урізноманітнює. Адже куряче м`ясо вважається найбільш низькокалорійним і дієтичним продуктом, і страви з нього виходять дуже поживними, смачними, але при цьому простими в приготуванні. Переконайтеся в цьому самі!

Давайте розглянемо з вами кілька рецептів приготування фаршированої курячої грудки.

Куряча грудка, фарширована печерицями

Складові:

філе курячих грудок - 5 шт .;
гриби (найкраще шампіньйони) - 500 г;
майонез - 250 мл;
гірчиця - 2 ч. ложки;
сир твердих сортів- 300 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
масло рослинне;
сіль і спеції - за смаком.

приготування

Рецепт фаршированої грибами курячої грудки насправді досить простий. Беремо цибулю, чистимо, нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на сковороді з вершковим маслом до золотистого кольору. Потім беремо гриби, ріжемо пластинами і кладемо до цибулі. Гарненько перемішуємо і смажимо до тих пір, поки з грибів не випарується вся вода. Потім трьом на крупній тертці сир і засипаємо їм всю нашу обсмажування. Начинка готова! З майонезу та гірчиці робимо заправку і приступаємо безпосередньо до приготування курячого філе. Для цього філе накриваємо харчовою плівкою, яка збереже м`ясо в цілісності, гарненько відбиваємо, приправляємо сіллю і спеціями за смаком. Зверху викладаємо трохи сирно-грибний начинки і акуратно все загортаємо рулетиком. Все рулетики ретельно змащуємо приготовленим заправленням і викладаємо на змащене маслом деко. Щоб наше блюдо в процесі готування не розгорнулося, закріплюємо його дерев`яними зубочистками. Зверху посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку на 40 хвилин. Ось і весь рецепт приготування курячих грудок фаршированих грибами. Викладаємо блюдо на красиву тарілку і прикрашаємо свіжою зеленню.

Курячі грудки, фаршировані овочами

Святковий рецепт приготування фаршированої курячої грудки обов`язково вам сподобається. Ця страва відрізняється незвичайним смаком, чудовим ароматом, і воно неодмінно прикрасить ваш стіл.

Складові:

філе курячих грудок - 5 шт .;
сир м`яких сортів - 120 г;
гострий перець - за смаком;
копчена шинка - 50 г;
базилік свіжий - 3 ст. ложки;
в`ялені томати в маслі - 50 г;
рослинне масло - для обсмажування;
сіль - 0,5 ч. ложки;
болгарський перець - 1 шт .;
вода - 3 ст. ложки;
вершки жирні - 3 ст. ложки.

приготування

Спочатку беремо в`ялені помідори без масла і дрібно-дрібно ріжемо. Свіжий базилік нарізаємо крупно, а шинку тоненькою соломкою. Змішуємо базилік, помідори, шинку, порізану кубиками болгарський перець і трохи тертого сиру. Решта сир залишаємо на потім. Тепер беремо куряче філе, гарненько придавлюємо його однією рукою і гострим ножем акуратно розрізаємо посередині так, щоб вийшов кишеню. В утворену порожнину кладемо трохи приготовленої начинки, закриваємо кишеньку і ретельно защепляем зубочистками.

Посуд, в якій буде готуватися наша страва, заздалегідь розігріваємо в духовці при 60 ° C. А цим часом ставимо на плиту сковороду з рослинним маслом, і на невеликому вогні обсмажуємо фаршировані грудки з обох сторін по 3 хвилини, виймаємо, гарненько солимо, заправляємо спеціями і переміщаємо в теплий посуд, нагріту в духовці. Накриваємо кришкою і відправляємо в духовку на 40 хвилин. Цим часом готуємо соус. Беремо залишився тертий сир, змішуємо з водою, вершками, перемішуємо і трохи підігріваємо, але тільки не кип`ятимо! Гарячі фаршировані овочами грудки відразу поливаємо соусом і подаємо до столу.