Варена куряча грудка - рецепти

Куряча грудка, зварена без шкурочкі, є корисним продуктом дієтичного харчування. Адже велика частина жиру у курки міститься саме в її шкірі, тому для приготування легких страв найкраще використовувати чисте філе. Воно добре поєднується зі свіжими овочами і всілякими гарнірами. Давайте дізнаємося з вами, що можна приготувати з вареної курячої грудки.

Рецепт салату з вареного курячими грудками

Складові:

• курячі грудки - 250 г;
• картопля - 2 шт .;
• мариновані огірки - 2 шт .;
• консервовані печериці - 200 г;
• яйце - 1 шт .;
• майонез - 4 ст. ложки;
• свіжий кріп.

приготування

Отже, спочатку потрібно підготувати всі інгредієнти. Картоплю відварюємо, охолоджуємо і натираємо на дрібній терочке. Куряче філе теж відварюємо і дрібно нарізаємо. мариновані огірочки натираємо на крупній тертці. З печериць зливаємо розсіл, віджимаємо гриби і дрібно рубаємо. Яйця відварюємо, чистимо і подрібнюємо на дрібній тертці. Кріп промиваємо, дрібно шаткуємо і викладаємо салатик шарами на красиве блюдо. Спочатку картопля, потім куряче філе, маринований огірок, грибочки і яйце. Все промазуємо майонезом і посипаємо свіжим кропом.

Котлети з вареної курячої грудки

Складові:

• варена морква - 2 шт .;
• куряча грудка - 2 шт .;
• яйце - 2 шт .;
• спеції;
• масло рослинне;
• борошно - 3 ст. ложки.

приготування

Моркву миємо щіткою, відварюємо до готовності, чистимо і натираємо на тертці. Відварну курку охолоджуємо і розбираємо на волокна. Потім з`єднуємо м`ясо з морквою, додаємо яйця, заправляємо спеціями, всипаємо борошно, вимішуємо масу, викладаємо ложечкою на гарячу сковороду і обсмажуємо котлетки до готовності з двох сторін. Подаємо страву зі сметанкою.

Варена куряча грудка в мультиварці

Складові:

• куряча грудка - 2 шт .;
• цибулина - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• спеції;
• вода - 1 ст .;
• борошно - 2 ст .;
• вершки - за бажанням.

приготування

Курячі грудки промиваємо, обсушуємо і нарізаємо маленькими порційними шматочками. Овочі миємо, чистимо, цибулька дрібно шаткуємо, а морквину натираємо на крупній терочке. У чашу мультиварки наливаємо трохи маслом, викладаємо філе і перемішуємо. Закриваємо кришку приладу, встановлюємо режим «Випічка» і обсмажуємо м`ясо 15 хвилин.

Потім до грудях додаємо цибулю і моркву, перемішуємо і пасеруємо все разом ще 10 - 15 хвилин. Борошно розводимо кип`яченою водою, виливаємо акуратно в чашу і перемішуємо. Підсолюємо, перчимо і посипаємо спеціями за смаком. Додаємо за бажанням жирні вершки, закриваємо кришку, встановлюємо режим «Гасіння» і чекаємо приблизно 1 годину. Ось і все, ніжна куряча грудка в мультиварці готова.

Страва з вареної курячої грудки

Складові:

• курячі грудки - 3 шт .;
• цибулина - 1 шт .;
• часник - 8 зубчиків;
• оливкова олія - 3 ст. ложки;
• спеції;
• курячий бульйон - 2 л;
• помідор - 3 шт .;
• соус песто - 250 г.

приготування

Цибулину чистимо, розрізаємо на частини і поділяємо на шматочки. Курячі грудки відварюємо до напівготовності, а потім викладаємо на деко, посипаємо цибулею і очищеним часником. Поливаємо м`ясо оливковою олією, заправляємо спеціями і запікаємо 10 хвилин. Після приготування даємо курці охолонути і подрібнюємо на волокна.

Далі перемішуємо в блендері курячий бульйон, смажені цибулю, часник і трохи соусу песто. Перемішуємо суміш до однорідності. Куряче м`ясо з`єднуємо з соусом в мисці і відставляємо в сторону. У великій каструлі доводимо до кипіння бульонную суміш до кипіння. У порційні тарілки викладаємо подрібнене куряче м`ясо, заливаємо гарячим бульйоном і прикрашаємо суп скибочками помідорів.