Куряче філе у фользі в духовці

Запікання в фользі допоможе врятувати від пересихання навіть дієтичне біле м`ясо птиці. Крім того, що фольга виступить в якості бар`єру, який утримує вологу всередині конверта, вона також допоможе м`яса пропектися рівномірно і разом з будь-якими доповненнями на ваш розсуд. Нижче ми обговоримо різноманітні варіанти приготування курячого філе у фользі в духовці.

Куряче філе в духовці у фользі - рецепт

Хочете приготувати повноцінний вечерю в одному конверті з фольги, тоді беріть на озброєння цю нехитру технологію приготування. В рамках рецепта нижче ми будемо використовувати корисну крупу киноа, але замінити її можна звичайною гречкою, рисом або пшоном.

Складові:

крупа кіноа - 1 ст .;
курятина - 195 г;
креветки - 130 г;
ковбаса чорізо - 115 г;
горошок - 1 ст .;
паприка - 1 ч. ложка;
курячий бульйон - 490 мл.

приготування

Поверніть кілька листів фольги в 2-3 рази і зберіть краю так, щоб вийшов прямокутник з бортиками. Розподіліть обрану крупу між пакетами, не забувши попередньо сполоснути її. Далі розкладіть шматочки курятини, креветочні хвости, і ковбасу. Посипте все горошком і паприкою. Зверху накрийте блюдо другим листом фольги, звертаючи краю разом. Влийте курячий бульйон, щільно запечатав конверт і запікайте куряче філе у фользі в духовці 35-40 хвилин при 190 градусах.

Філе курячої грудки в фользі в духовці

Ще одне просте і очевидне доповнення до курятини - овочі, які, після запікання, стануть ідеальним здоровим гарніром до білого м`яса. Як такого гарніру краще використовувати сезонні, але не дуже тверді плоди, щоб вони встигали пропектися одночасно з м`ясом.

Складові:

куряче філе - 4 шт .;
соус барбекю - 115 мл;
кабачок - 180 г;
солодкий перець - 90 г;
спаржа - 7-8 стручків.

приготування

Промивши і обсушити курятину, змастіть її соусом барбекю. Овочі розділіть на кружечки середньої товщини і розподіліть по листам фольги разом зі спаржею. Зверху викладіть курятину, накрийте все другим листом фольги і скріпіть його краю разом. Приготування курячого філе у фользі в духовці займе близько півгодини при 190 градусах.

Соковите куряче філе в духовці у фользі

Складові:

куряче філе - 680 г;
оливкова олія - 35 мл;
солодкий перець - 145 г;
фіолетовий лук - 145 г;
сік одного лимона;
томати - 180 г.

приготування

Розділіть цибулю і солодкий перець на шматочки рівного розміру. Томати наріжте скибочками побільше, як і саму курятину. Покладіть овочі та птицю на лист фольги і полийте сумішшю масла з цитрусовим соком. Залиште конверти з фольги в духовій шафі на півгодини при 180 градусах. Готову птицю з овочами можна їсти просто так або викладати в коржик, або лаваш, і сервірувати з соусом на основі йогурту або сметани.

Фаршироване куряче філе в духовці у фользі

Крім того, що ви можете запікати овочі поруч з куркою, ви також можете наповнити ними куряче філе. Знову ж, головну роль тут відіграє саме правильний вибір овочів, які повинні бути досить м`якими і соковитими для того, щоб приготуватися одночасно з філе.

Складові:

сир моцарелла - 75 г;

Фаршироване куряче філе в духовці у фользі

жменю зелені базиліка;
томати черрі - 10 шт .;
бальзамічний оцет - 15 мл;
кабачок - 75 г;
куряче філе - 2 шт. (По 180 г).

приготування

Подрібніть зелень базиліка і з`єднайте її з шматочками томатів, моцарели і кабачків. Полийте суміш бальзамічним оцтом і оливковою олією. Куряче філе відбийте і посипте сіллю. Розподіліть овочеву начинку з одного з країв м`яса, скрутіть його в рулет і зафіксуйте шпажкою. Оберніть філе фольгою і залиште в духовій шафі на 25 хвилин при 200 градусах.