Курячий шашлик в духовці на шпажках

Незважаючи на те, що відкриття шашликового сезону вже пройшло, а погода цілком дозволяє вибиратися за межі квартири з метою приготування м`яса на багатті, деяким досі зручно користуватися експрес-методом приготування шашлику в духовій шафі. Для останніх ми вирішили зібрати разом ще одну варіацію страви, на цей раз у вигляді курячих шашликів в духовці на шпажках.

Рецепт курячого шашлику на шпажках в духовці

Тим, хто хоче поєднати поїдання шашлику з дотриманням дієти приуроченої до швидкого настання пляжного сезону, пропонуємо зробити шашлички з курячого філе в простому азіатському маринаді.

Складові:

рослинне масло - 15 мл;
часник - 2 зубки;
корінь імбиру - 3-4 см;
соєвий соус - 45 мл;
мед - 45 мл;
куряче філе - 640 м

приготування

Очистивши куряче філе від оточуючих його плівок, розділіть м`якоть на шматочки рівного розміру і приступайте до з`єднання складових маринаду: меду, сої, олії, Пюріровать часнику і імбиру. Коли інгредієнти будуть змішані, занурте в отриманий маринад шматочки курятини. Тривале перебування не бажано, пари годин буде цілком достатньо, але допустимо насаджувати курятину на шпажки відразу після з`єднання з маринадом. Разом з курятиною на шпажки можна насадити і шматочки овочів. Розкладіть курячий шашлик на шпажках на покритому пергаментом деку і залиште при 190 градусах 12-15 хвилин.

Шашлик з курячих сердечок будинку на шпажках

Альтернатива червоного м`яса - курячі сердечка, злегка нагадують яловичу м`якоть по своїй текстурі. Любителі субпродуктів напевно залишаться в захваті від представленого далі рецепта.

Складові:

курячі сердечка - 730 г;
соєвий соус - 45 мл;
винний оцет - 15 мл.

приготування

Ретельно промивши і обсушити сердечка, помістіть їх в посуд з пластика або скла. Добре поперчіть, злегка посоліть, а потім залийте сумішшю оцту з соєвим соусом. Залиште серця промаринуватися на 4 години, потім насадити кожне на шпажку і випікайте при 200 градусах 20 хвилин.

Курячий шашлик на шпажках з ананасом

Курятина і ананаси - ідеальне поєднання, як для популярної різновиди піци, так і для шашлику. У нашому рецепті компанію ананасу становитиме куряче філе, мариноване в пряної суміші спецій.

Складові:

куряче філе - 1,2 кг;
шматочки ананасів - 90 г;
фіолетовий лук - 60 г;
паприка - 1 ч. ложка;
щіпка гострого перцю;
часник - 2 зубки;
рослинне масло - 45 мл.

приготування

Розділивши курятину на шматочки рівного розміру, полийте кожну з них рослинним маслом, змішайте з Пюріровать часником, паприкою і перцем. Насадите філе на шпажки, чергуючи шматочки курятини з скибочками ананаса або фіолетового лука. Запікайте все при 190 градусах 15-18 хвилин.

Шашлик з курячої грудки на шпажках

Філе курки славиться своєю дієтично і сухістю, яка не вітається в шашликах. Щоб готове пісне м`ясо вийшло соковитіше, ми вирішили маринувати його по грецькому рецептом, в йогурті зі спеціями.

Складові:

куряче філе - 480 г;
цедра одного лимона;
часниковий зубок;
гілочки розмарину - 2 шт .;
йогурт - 65 мл;
паприка - 1 ч. ложка.

приготування

Підготуйте просту суміш для маринування курятини, змішавши разом йогурт з Пюріровать часниковим зубком, розтертими листочками розмарину, орегано і паприкою. Не забудьте і про сіль. Обполоскавши і обсушити курятину, розділіть її на шматочки рівного розміру і опустіть кожен з них в маринад. Залиште на пару-трійку годин, а потім розподіліть на шпажках і запікайте при 190 градусах 15-20 хвилин.