Риба у фользі в духовці

Запікання риби у фользі в духовці - здорова і смачна альтернатива іншим способам приготування. Завдяки конверту з фольги рибні шматочки ідеально пропікаються у власному соку і насичуються ароматами і смаками тих добавок, якими ви вирішите їх доповнити.

Риба у фользі в духовці - рецепт

Ще один плюс запікання в фользі полягає в тому, що шматочки риби можна готувати одночасно з гарніром, при цьому ні гарнір, ні риба, що не пересихають і обмінюються своїми смаками під час приготування.

Складові:

• картопля - 165 г;
• філе сьомги - 2 шт. (По 180 г);
• великий апельсин - 1 шт .;
• лимон - 1 шт.

приготування

Секрет одночасного приготування картоплі та ніжного рибного філе складається в нарізці. Наріжте бульби тонкими поперечними скибками, злегка полийте олією і приправити. Ще краплю олії вилийте на фольгу і змастіть її. Кожне рибне філе викладіть поверх картопляних слайсів, полийте олією і цитрусовим соком, а потім приправте пучкою морської солі. Запечатайте краю кожного з листів фольги в конверт, після чого помістіть конверти в розігріту до 200 градусів духовку. Приготування риби у фользі в духовці займе близько півгодини.

Як запекти рибу в духовці у фользі - рецепт

Часник і вершкове масло здатні зробити смачніше практично будь-яку страву, але коли справа доходить до делікатного рибного філе, завжди варто бути обережним, щоб не перебити смак. В рамках цього рецепта можна використовувати будь-який щільне філе білої риби.

Складові:

• рибне філе - 740 г;
• лимонний сік - 30 мл;
• часникові зубки - 2 шт .;
• вершкове масло - 25 г;
• щіпка пластівців чилі;
• зелень петрушки - 1 ст. ложка.

приготування

Видавіть лимонний сік в сотейник і відправте слідом пюрірованние часникові зубки. Покладіть пластівці чилі, дрібку солі і залиште все уварювалася, поки кількість лимонного соку не випарується до обсягу рівного столовій ложці. Зніміть посуд з вогню і покладіть в неї масло. Коли масло повністю розтопиться, змастіть отриманою сумішшю рибне філе і посипте петрушкою. Оберніть рибу фольгою запікайте 14 хвилин при 190 градусах.

Фарширована риба з овочами у фользі в духовці

Складові:

• тушки палтуса - 2 шт .;
• кабачок - 65 г;
• ріпчаста цибуля - 35 г;
• солодкий перець - 1 шт .;
• жменю петрушки і кінзи;
• лимон - 1 шт.

приготування

Підготуйте овочі, нарізавши їх кружечками середньої товщини. Збризніть овочі половинкою лимона, краплею оливкової олії і приправте за смаком. Пару листів фольги змастіть маслом, що залишилося. Випатрану і очищену тушку збризніть лимонним соком, натріть сіллю. Наповніть черевну порожнину риб підготовленими овочами. Оберніть тушки фольгою і запікайте 20-25 хвилин при 190 градусах.

Як готувати червону рибу у фользі в духовці?

Риба в азіатському маринаді готується елементарно просто і за короткий час, а в результаті виходить повноцінне гаряче, що годяться для подачі на банкеті.

Складові:

• філе сьомги - 780 г;
• рисовий оцет - 15 мл;
• сушений імбир, часник - по 1 ст. ложці;
• соєвий соус - 35 мл;
• мед - 65 мл;
• щіпка пластівців чилі;
• кунжутне масло - 15 мл;
• зелень цибулі.

приготування

Натріть лист фольги і саме рибне філе оливковою олією. На краплі олії обсмажте часник з імбиром близько 30 секунд, а потім влийте оцет, соєвий соус і мед. Як тільки маринад дійде до кипіння, приправте його кунжутним маслом і пластівцями чилі. Покрийте філе маринадом і вилийте будь-які залишки зверху. Запакувавши філе в конверт, запікайте його 14 хвилин при 190 градусах, потім розгорніть конверт, зберіть залишки маринаду, полийте їм філе і залиште рибу під грилем ще на пару хвилин.

Відео: Як приготувати рибу дорадо в духовці у фользі

Відео: Риба в фольге.Лещ в духовці.