М`ясо по-французьки зі свинини

М`ясо по-французьки готують з курки, яловичини, але частіше за все використовують свинину. Ця страва виходить надзвичайно соковитим і смачним. Зараз ми вам розповімо кілька рецептів приготування м`яса по-французьки зі свининою.

Рецепт м`яса «Свинина по-французьки»

Складові:

філе свинини - 1 кг;
картопля - 500 г;
цибуля - 4 шт .;
помідори - 300 г;
сир - 200 г;
майонез, сіль, чорний мелений перець, рослинне масло.

приготування

Ріжемо м`ясо порційними шматочками, відбиваємо, солимо з 2 сторін і викладаємо на деко, попередньо змащений маслом, на деякій відстані один від одного. Ріжемо цибулю кільцями або півкільцями, викладаємо його на м`ясо і змащуємо майонезом. Далі кладемо помідори, нарізані кружальцями. Перчимо до смаку і посипаємо зверху половиною тертого сиру. Картопля очищаємо, нарізаємо шматочками, солимо і викладаємо на деко між м`ясом.

У духовці, розігрітій до 200 градусів, готуємо м`ясо по-французьки близько 1,5 годин, періодично поливаючи соком, який виділяється в процесі приготування. Якщо ж його замало, то влийте трохи окропу. Приблизно за 20-30 хвилин до готовності посипаємо м`ясо з картоплею сиром, що залишився.

«М`ясо по-французьки» зі свинини

Складові:

свинина - 800 г;
цибуля - 2 шт .;
твердий сир - 200 г;
печериці консервовані - 300 г;
сметана - 2 ст. ложки;
майонез - 2 ст. ложки;
вершковий сир із зеленню - 50 г;
сіль, перець, спеції - за смаком.

приготування

М`ясо ріжемо шматочками близько 1,5 см, потім гарненько відбиваємо з обох сторін і натираємо сіллю і перцем. Викладаємо на деко. З`єднуємо сметану, майонез і вершковий сир із зеленню, добре перемішуємо. Рясно змащуємо отриманою сумішшю м`ясо. Цибулю ріжемо півкільцями і укладаємо його на м`ясо. Зверху поміщаємо гриби, нарізані пластинами. Зверху ще промазуємо приготовленої сумішшю. Посипаємо м`ясо тертим сиром і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів хвилин на 50.

«М`ясо по-французьки» зі свинини з помідорами

Складові:

свиняча корейка - 400 г;
цибуля - 2 шт .;
сир - 250 г;
помідори - 3 шт .;
зелень петрушки - 20 г;
часник - 2 зубчики;
майонез - 200 г;
сіль, перець, рослинна олія.

приготування

Свинину миємо, обсушуємо і нарізаємо скибочками завтовшки 8-10 мм. Кожен шматочок накриваємо плівкою і відбиваємо. Викладаємо відбивні на деко, змащене олією. Присипаємо їх сіллю і перцем. Часник пропускаємо через прес. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. Зелень подрібнюємо, помідори ріжемо кільцями. На відбивні кладемо цибулю, зверху робимо сіточку з майонезу. Потім розміщуємо помідори, злегка їх присаливаем і посипаємо перцем, а потім посипаємо подрібненою зеленню і часником. Знову робимо сіточку з майонезу. Густо посипаємо відбивні тертим сиром. Запікаємо м`ясо в духовці при температурі 180 градусів хвилин 40. Ну, ось і готово «М`ясо по-французьки» з помідорами.

«М`ясо по-французьки» зі свинини з ананасами

Складові:

свинина - 0,5 кг;
сир твердий - 400 г;
консервовані ананаси - 1 банка;
цибуля ріпчаста - 3 шт .;
рослинне масло - 2 ст. ложки;
лимонний сік - 2 ст. ложки;
майонез;

м`ясо по-французьки зі свинини з ананасами

сіль, перець - за смаком.

приготування

М`ясо нарізаємо шматочками бажаної величини і відбиваємо їх. Потім солимо і перчимо, змащуємо олією, поливаємо соком лимона. Посуд з кришкою накриваємо і ставимо на холод, щоб м`ясо промаринувалося. На дно дека викладаємо шар цибулі, нарізаного півкільцями або кільцями, зверху поміщаємо м`ясо, змащуємо його майонезом. Викладаємо шматочки ананасів, знову змащуємо майонезом і посипаємо сиром, тертим на тертці. Запікаємо м`ясо з ананасами при температурі 180-190 градусів хвилин 40.