Курячий суп з яйцем

Курячий суп з яйцем-чудове і ситне перша страва, яку прекрасно урізноманітнює ваш обід. Готується воно досить просто, а виходить неймовірно смачним!

Курячий суп з яйцем і вермішеллю

Складові:

курка - 400 г;
картопля - 5 шт .;
цибулина - 1 шт .;
морквина - 1 шт .;
вермішель - 3 ст. ложки;
яйце - 2 шт .;
спеції;
часник - 2 зубчики;
вода - 4 л;
зелень - для подачі.

приготування

Рецепт курячого супу з яйцем досить простий. Курячі шматочки викладаємо в каструлю, заливаємо водою, подсаливаем і варимо бульйон, знімаючи піну. Картоплю чистимо, нарізаємо невеликими кубиками і кидаємо акуратно в бульйон. Цибулину обробляємо, шаткуємо півкільцями, а моркву подрібнюємо соломкою тертці. Пасеруємо овочі до м`якості на маслі і, коли картопля стане м`якою, відправляємо обсмажування в каструлю і перемішуємо. Яйця розбиваємо в глибоку миску і збиваємо вілкой.В суп кидаємо дрібну вермішель, лавровий листочок, спеції і порізаний дрібними шматочками часничок. В самому кінці вводимо тонкою цівкою яйця, даємо страві закипіти і знімаємо з плити. Готовий супчик розливаємо по тарілках, посипаємо зеленню і подаємо до обіднього столу.

Курячий суп з рисом і яйцем

Складові:

картопля - 5 шт .;
морква не велика - 1 шт .;
цибулина - 1 шт .;
рис - 3 ст. ложки;
яйце - 1 шт .;
бульйон курячий - 3,5 л;
масло рослинне - 3 ст. ложки;
листочок лавровий;
спеції.

приготування

Картоплю чистимо, нарізаємо кубиками, а моркву натираємо на тертці. Цибулину обробляємо, шаткуємо і пасеруємо на олії з морквою. Яйце збиваємо в чашці до однорідної масси.В киплячий бульйон викладаємо картоплю і варимо 15 хвилин, а потім кидаємо промитий рис і засікаємо 10 хвилин. Після цього суп солимо і тонкою цівкою вливаємо яйце, помішуючи ложкою. Далі кладемо обсмажені овочі, подрібнений кріп і варимо хвилин 10-12.

Курячий суп з щавлем і яйцем

Складові:

бульйон курячий - 2 л;
картопля - 2 шт .;
морквина не крупніше - 1 шт .;
філе куряче - 240 г;
цибулина - 1 шт .;
щавель - 200 г;
спеції.

яйце куряче - 1 шт .;

приготування

Морква, картоплю, цибулю чистимо і нарізаємо тоненькою соломкою. Коли бульйон закипить, кидаємо картоплю і варимо 15 хвилин. Морквину і цибулю обсмажуємо на рослинному маслечко до м`якості, а потім перекладаємо обсмажування в бульйон. Варене куряче філе нарізаємо шматочками і кидаємо в суп. Щавель ретельно промиваємо, довільно рубаємо ножем і додаємо в каструлю. Пробуємо блюдо на смак, подсаливаем і вливаємо яйце. Знімаємо з плити і наполягаємо суп кілька хвилин.