Рулет з лаваша з грибами

В якості однієї з закусок на святковому або буденному столі, спробуйте приготувати рулет з лаваша з грибами. Різноманітність і політ фантазії, які дає ця страва, неможливо описати одним рецептом, тому ми зібрали відразу кілька найсмачніших.

Рулет з лаваша з грибами і куркою

Складові:

оливкова олія - 1 ст. ложка;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
печериці - 160 г;
куряче філе - 1 шт .;
лаваші;
латук - 1 качан;
овочева сальса - 4-5 ст. ложок.

приготування

Ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими кільцями і пасеруємо на оливковій олії. Готовий лук повинен бути м`яким, золотистим і мати злегка солодкуватий присмак. Разом з цибулею обсмажуємо і печериці, їх попередньо необхідно очистити і нарізати пластинами. Куряче філе відварюємо в підсоленій воді і розбираємо на волокна. Латук розбираємо на листя і ретельно промиваємо, після чого обсушуємо.

Змащуємо листя лаваша овочевою сальсою. На один з країв листа кладемо латук, зверху розподіляємо гриби з цибулею і скибочки курки. Звертаємо лаваш і обсмажуємо його до золотистої скоринки з обох сторін.

Рулет з лаваша з грибами і куркою

Складові:

вірменський лаваш - 2 шт .;
куряче філе - 1 шт .;
печериці - 300 г;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
майонез;
рослинне масло - для смаження;
яйце - 1 шт.

приготування

Куряче філе відварюємо або обсмажуємо до повної готовності, після чого нарізаємо курятину соломкою.

Печериці ріжемо пластинками, цибулю подрібнюємо кубиками, а моркву натираємо на крупній тертці. Припускаємо овочі з грибами на рослинній олії до повної готовності. Змішуємо курятину з овочами і грибами, сіль з перцем додаємо до смаку.

змащуємо обидва вірменських лаваша майонезом, поверх викладаємо начинку і звертаємо все в рулет. Збиваємо яйце з рівною кількістю майонезу і змащуємо отриманою сумішшю верхівку рулету. Готуємо рулети в розігрітій до 190 градусів духовці до золотистої скоринки. Запечена рулет з лаваша з грибами і куркою слід подавати гарячим.

Рулет з лаваша з грибами і плавленим сиром

Складові:

болгарський перець - 1 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
печериці - 300 г;
оливкова олія;
плавлений сир - 200 г;
рослинна олія;
часник - 2 зубчики;
лаваші;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Болгарський перець обпалюють на газовому пальнику дочерна, після чого кладемо в поліетиленовий пакет і зав`язуємо. Нехай перець пропарити, а ми тим часом нарізаємо цибулю кільцями, а печериці - пластинами. Дістаємо перець з пакету і очищаємо від чорної шкірки. Нарізаємо перці соломкою. На сковороді розігріваємо оливкове масло і обсмажуємо на ньому цибулю з грибами.

Лаваші змащуємо щедрим шаром плавленого сиру, поверх викладаємо шматочки цибулі, грибів і перцю, все згортаємо і відправляємо на сковороду обсмажувати з обох боків до золотистого кольору.

Рулет з лаваша з грибами і овочами

Складові:

баклажан - 1 шт .;
лаваш;
авокадо - 1 шт .;
печериці - 300 г;
сир фета - 160 г;
хумус;
болгарський перець - 1 шт .;
морква по-корейськи - 120 г;
листя салату;
томати - 2 шт .;
огірок - 1 шт .;
редис - 3-4 шт.

приготування

Баклажан очищаємо від шкірки і замочуємо в солоній воді на 15 хвилин. Тим часом болгарський перець і редис нарізаємо соломкою, огірок ріжемо тонкими полукружочкамі, а авокадо кубиками. Печериці ріжемо пластинами і обсмажуємо разом з скибочками баклажана на рослинному маслі.

Листя лаваша змащуємо хумусом і викладаємо на нього листя салату. Поверх довільно розподіляємо овочі та гриби, посипаємо все сиром фета, звертаємо лаваш в рулет і подаємо до столу.