Як зробити рулет з лаваша?

Закуска у вигляді рулету з лаваша стрімко завойовує все більшу популярність серед споживачів. Приголомшливий смак, оригінальність і незвичайність страви, безсумнівно, цьому сприяють.

Рулети з лаваша можна готувати з різними начинками. Ми сьогодні запропонуємо варіант закуски з грибами в духовці і розповімо про приготування холодного рулету з червоною рибою, зеленню і плавленим сиром.

Рулет з лаваша з грибами, сиром і зеленню в духовці

Складові:

лаваш тонкий - 2 листи;
печериці свіжі - 220 г;
пікантний сир твердих сортів - 220 г;
листя петрушки або будь-який інший зелені - 1 пучок;
яйце некрупное куряче - 1 шт .;
майонез - 60 г;
сіль - 1 щіпка;
мелений перець чорний - 1 щіпка;
олія соняшникова рафінована - 35 мл.

приготування

Для приготування закуски з лаваша з даного рецептом промиваємо і подрібнюємо грибочки, закладаємо їх в сковорідку з соняшниковою без запаху маслом і обсмажуємо протягом дванадцяти-п`ятнадцяти хвилин, приправивши в кінці сіллю і меленим чорним перчиком.

За цей час подрібнюємо також свіжу зелень, попередньо сполоснувши її і обсушити від вологи, а твердий сир обробляємо на крупній тертці.

За готовності всіх компонентів приступаємо до оформлення рулету. Розгортаємо на столі лаваш, викладаємо на нього половину грибів, сиру і зелені, розрівнюємо по всій поверхні, трохи не доходячи до краю, і звертаємо туго рулетом. Вступаємо аналогічним чином і з другим лавашем. Тепер укладаємо заготовки на деко або в форму для запікання, змащуємо їх зверху збитим яйцем і майонезом і відправляємо хвилин на десять в гарячу духовку. Температуру в цей час підтримуємо на рівні 200 градусів.

Рулет з лаваша з червоною рибою, зеленню і плавленим сиром

Складові:

лаваш тонкий - 2 шт .;
червона риба слабосолона (філе сьомги, форелі або горбуші) - 480 г;
плавлений м`який сир - 280 г;
зелень свіжого кропу або будь-яка інша на вибір - за смаком;
салатні листя.

приготування

Розгортаємо тонкий лаваш на столі і промазуємо щедро по всій поверхні плавленим сиром. тепер рулет з лаваша з рибою промиваємо, обсушуємо і дрібненько рубаємо свіжу зелень і притрушуємо нею рівномірно закуску. Розкладаємо також подрібнені або цілі салатні листя. Не забуваємо їх також помити і обсушити. Далі філе риби нарізаємо тонкими слайсами і викладаємо їх по всій поверхні суцільним шаром. Звертаємо тепер виріб рулетом, повторюємо ті ж дії з другим лавашем і поміщаємо заготовки в холодильник на пару годин для просочення. Тепер розрізаємо рулети на шматки шириною приблизно три-чотири сантиметри, викладаємо на широку тарілку, прикрашаємо гілочками зелені і листами салату і подаємо до столу.