Медово-гірчичний соус

Часто буває так, що до незрівнянно приготовленого, соковитої і шалено смачному м`ясу чогось не вистачає! А саме - вишуканого соусу, який ще сильніше розкриє смак готового блюда. Існує безліч рецептів приготування різних соусів, які підходять тільки до певного виду м`яса. Але, слава богу, є і такі заправки, які прекрасно розкривають смакові властивості будь-якої страви. Одним з них є медово-гірчичний соус.

Саме медово-гірчичний соус дивно підходить практично до будь-якої страви: курці, яловичині і навіть риби. Його смак трохи незвичайний і пікантний, він одночасно гострий і солодкий, пекучий і з невеликою кислинкою. Але не варто лякатися, адже не випадково кажуть, що протилежності притягуються! Так відбувається і в нашому рецепті. Використовувані інгредієнти ви можете додавати за власним смаком та уподобаннями. Наприклад, можна з легкістю покласти тертий мускатний горіх або видавлений часник, а можна просто приготувати чисто класичний соус з меду і гірчиці. Давайте розглянемо з вами як по-різному приготувати гірчичний соус.

Рецепт медово-гірчичного соусу

Складові:

мед - 2 ст. ложки;
гірчиця - 2 ст. ложки;
сік лимона - 1 ст. ложка;
рослинне масло - 2 ст. ложки;
часник, спеції, мускатний горіх - за бажанням.

приготування

Отже, для приготування гірчичного соусу беремо піалу і кладемо в неї мед. Додаємо готову гірчицю і добре перемішуємо, щоб весь мед розійшовся. Потім зі свіжого лимона вичавлюємо сік і додаємо до нашої суміші. Далі наливаємо рослинне масло і гарненько збиваємо за допомогою вилки. На завершення можете видавити зубчик часнику або покласти дрібно порубаний мускатний горіх. Гірчичний соус з медом потрібно зберігати в холодильнику, щільно натягнувши на піалу поліетиленовий пакет або плівку. Спробуйте подати такий соус до смажених курячі стегенця або тонко нарізаним шматочках яловичини. Буде шалено смачно, аж пальчики оближіть! Експериментуйте і не бійтеся придумувати, щось новеньке, смачне і незвичайне!

Рецепт медово-гірчичного соусу з імбиром

Складові:

гірчиця - 1 ст. ложка;
мед - 2 ст. ложки;
лимонний сік - 1 ст. ложка;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
корінь імбиру - 3 г;
сіль за смаком.

приготування

Як приготувати медово-гірчичний соус? Мед кладемо в тарілку, додаємо гірчицю і гарненько розмішуємо. Потім додаємо сік лимона, кладемо оливкова олія і ретельно перемішуємо. Імбир акуратно очищаємо, трьом на дрібній тертці і додаємо до нашого соусу. Збиваємо всі інгредієнти за допомогою вилки або віночка, даємо суміші гарненько настоятися і тільки потім подаємо в якості повноцінного соусу до столу.

Рецепт гірчичного соусу з медом

Складові:

мед - 150 г;
дижонская гірчиця - 100 г;
соєвий соус - 2 ст. ложки;
корінь імбиру - 10 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.

приготування

Беремо цибулину, очищаємо і кладемо в чашу блендера. Додаємо очищений свіжий корінь імбиру, мед, гірчицю, соєвий соус і ретельно подрібнюємо і збиваємо до отримання однорідної маси. медово гірчичний соус рецепт Даємо соусу настоятися і потім насолоджуємося його вишуканим смаком.

Наприкінці хотілося б додати, що медово-гірчичний соус середньо калорійний, тому його спокійно можуть дозволити собі навіть люди, що дотримують дієту. Тим більше такий соус не тільки смачний, але і корисний. Адже гірчиця багата кальцієм, магнієм, білком і іншими корисними мікроелементами. Всі ці речовини необхідні будь-якій людині, незалежно від того чи задоволений він своєю вагою або намагається схуднути. А що стосується меду, то ви і самі прекрасно знаєте, що це найкорисніший дієтичний продукт. Так що геть усі сумніви і бігом на кухню готувати чудо-соус!