Курка в медово-гірчичному соусі

Курочка, замаринована в медово-гірчичному соусі неодмінно сподобається всім гурманам і поціновувачам чогось оригінального. Таке блюдо чудово прикрасить будь-який обід або святкову вечерю. Ми розповімо вам сьогодні, як приготувати курку в медово-гірчичному соусі.

Курка в гірчично-медовому соусі в духовці

Складові:

• курячі стегенця або гомілки - 1 кг;
• спеції.

Для соусу:

• гірчиця негостра - 2 ст. ложки;
• мед - 2 ст. ложки;
• сіль дрібна - 1 ч. ложка;
• оливкова олія - 1 ст. ложка;
• розмарин - 2 гілочки.

приготування

Спочатку готуємо курку: стегна добре промиваємо під холодною водою і трохи підсушують паперовим рушником, акуратно промаківая. Потім перекладаємо м`ясо в форму для випічки, промазану маслом. У чашці змішуємо рідкий мед з гірчицею, кидаємо дрібку солі, додаємо олію і перемішуємо до однорідного стану. Змащуємо отриманим маринадом курячі шматочки і між ними розкладаємо гілочки розмарину. Духовку заздалегідь розігріваємо, відправляємо форму і запікаємо блюдо приблизно 55 хвилин до появи красивою піджареної скоринки. Подаємо м`ясо гарячим з будь-яким гарніром на ваш розсуд.

Курка в медово-гірчичному соусі на сковороді

Складові:

• куряче філе - 800 г;
• часник - 2 зубчики;
• мед світлий - 1 ст. ложка;
• гірчиця гостра - 1 ст. ложка;
• оливкова олія - 1 ст. ложка;
• спеції.

приготування

Куряче філе обробляємо, нарізаємо порційними шматочками, кладемо в каструльку і додаємо оливкова олію, світлий мед, гостру гірчицю і подрібнений через прес часник. Ретельно перемішуємо і залишаємо м`ясо маринуватися на півгодини. Потім в сковорідку наливаємо трохи олії, викладаємо куряче філе в медово-гірчичному соусі і обсмажуємо його хвилин 15, періодично перевертаючи на іншу сторону. Подаємо страву з рисом або будь-яким овочевим гарніром на ваш розсуд.

Курка в медово-гірчичному соусі в мультиварці

Складові:

• гомілки курячі - 8 шт .;
• світлий рідкий мед - 2 ст. ложки;
• гірчиця гостра - 1 ст. ложка;
• масло рослинне - 1 ст. ложка;
• оцет столовий - 1 ст. ложка;
• спеції.

приготування

Курку ретельно промиваємо, знімаємо акуратно жовту шкірку, обдираємо пір`ячко і подсаливаем за смаком. Тепер робимо соус для м`яса. Для цього змішуємо в окремій мисці мед з гострою гірчицею, вливаємо трохи оцту, рослинне масло і кидаємо трохи спецій. Все перемішуємо і маринуємо гомілки в цій суміші півгодини. Потім викладаємо курку в чашу мультиварки, закриваємо кришку, виставляємо режим «Випічка» і засікаємо приблизно 45 хвилин. Після закінчення часу дістаємо м`ясо, перекладаємо на тарілку, прикрашаємо рубаною зеленню і подаємо до столу з будь-яким гарніром і свіжими овочами.

Курка в медово-гірчичному соусі

Складові:

• курячі заморожені гомілки або крила - 10 шт .;
• масло рослинне.

Для соусу:

• гостра гірчиця - 4 ст. ложки;
• світлий рідкий мед - 4 ст. ложки;
• оливкова олія - 4 ст. ложки;
• масло вершкове - 10 г;
• спеції;
• лимон - 1 шт.

приготування

Отже, спочатку розморожуємо куряче м`ясо, промиваємо його і обсушуємо на рушник. Лимон обполіскувати, розрізаємо навпіл і вичавлюємо в піалку сік. У мікрохвильовці розтоплюємо вершкове олію, додаємо до нього рідкий мед, гірчицю, спеції, лимонний сік і оливкову олію. Все ретельно перемішуємо і добре обмазуємо кожну ніжку приготовленим соусом. Форму застилає листом фольги, викладаємо акуратно підготовлені ніжки, відправляємо їх в розігріту духовку і запікаємо 40 хвилин при температурі 200 градусів. Подаємо м`ясо до столу, виклавши на тарілку і посипати рубаним свіжим кропом.

Відео: Курка в медово-гірчичному маринаді.

Відео: Курка в медово-гірчичному соусі

Відео: Курка в медово-гірчичному соусі