Курка в гірчичному соусі

Є маса різних варіантів приготування курки. Ми вам зараз розповімо, як зробити курку в гірчичному соусі. Приготована таким чином, вона виходить неймовірно ніжною і дуже смачною.

Курка в гірчично-медовому соусі в духовці

Складові:

• курка - 1 шт .;
• мед - 3 ст. ложки;
• гостра гірчиця - 1 ст. ложка;
• гірчиця дижонская з зернами - 2 ст. ложки;
• часник - 2 зубчики;
• соєвий соус - 100 мл;
• сіль - щіпка;
• спеції.

приготування

У глибоку миску або невелику каструльку наливаємо соус соєвий, кладемо обидва види гірчиці, додаємо рідкий мед, сіль і спеції. Також додаємо подрібнений часник. Ретельно перемішуємо масу і ставимо її на плиту. На невеликому вогні прогріваємо масу, але не кип`ятимо. Далі змащуємо отриманим соусом тушку курки і залишаємо її маринуватися годинки на 3, а якщо час дозволяє, то краще на ніч. Далі поміщаємо промаринуватися тушку в рукав для запікання, краю скріплюємо і ставимо в духовку, температура якої становить 200 градусів. Приблизно через 40 хвилин рукав розрізаємо і даємо курочку, запеченої в медово-гірчичному соусі, підрум`янитися. На це буде потрібно хвилин 15-20.

Курка в гірчичному соусі в духовці

Складові:

• курка - 1 шт .;
• соєвий соус - 180 мл;
• оцет - 1 ч. ложка;
• гірчиця - 1,5 ст. ложки;
• часник - 2 зубчики.

приготування

Спочатку розповімо, як приготувати гірчичний соус для курки: подрібнюємо зубчики часнику, додаємо до них гірчицю, оцет, соєвий соус і ретельно перемішуємо. З огляду на те, що соєвий соус досить солоний, додатково солити гірчичну масу не потрібно.

Духовку нагріваємо до 220 градусів. Курку обмазуємо соусом з усіх боків, даємо їй промаринуватися хот б годинки 3. Далі укладаємо її на деко, поливаємо залишками соусу і запікаємо 40 хвилин при 200 градусах, потім тушку перевертаємо, знову поливаємо соусом і запікаємо ще хвилин 20.

Курка в гірчичному соусі на сковороді

Складові:

• курка - 1 шт .;
• соєвий соус - 2 ст. ложки;
• борошно - 1 ст. ложка;

• гірчиця гостра - 2 ст. ложки;
• масло рослинне без запаху - 50 мл;
• біле сухе вино - 100 мл.

приготування

У невелику ємність викладаємо гірчицю, вливаємо олію, соєвий соус і гарненько розмішуємо. Тушку курки ділимо на порційні шматочки. Вмочаємо їх в гірчичний соус і відправляємо на гарячу сковороду. На сильному вогні смажимо з одного боку до утворення скоринки. Потім вогонь зменшуємо, а курочку перевертаємо і вливаємо біле сухе вино, змішане з борошном. Тепер доводимо до готовності під кришкою на невеликому вогні. Смачного!

Відео: Курка в гірчичному соусі з грибами

Відео: Курка в гірчичному соусі з грибами

Відео: Курячі ніжки в гірчичному соусі