Соус для креветок

Справжні любителі креветок знають, що мало вміти їх правильно зварити, потрібно ще обов`язково приготувати хороший соус, щоб по-справжньому насолодитися смаком готового блюда. Грамотно підібраний соус не тільки відтіняє смак морепродуктів, але іноді навіть повністю його перетворює.

Рецепт соусу для креветок

Складові:

кетчуп - 100 мл;
корінь хрону - 50 г.

приготування

Отже, беремо корінь хрону, очищаємо його і натираємо на дрібній тертці. Отриману масу перемішуємо з домашнім кетчупом і перекладаємо в піалку. Такий соус підходить не тільки креветок, але практично для будь-якого виду морепродуктів.

Соус для спагетті з креветками

Складові:

дрібні креветки - 600 г;
часник - 2 зубчики;
жирні вершки - 250 мл;
масло вершкове - 50 г;
петрушка;
спеції - за смаком.

приготування

Часничок чистимо від лушпиння, видавлюємо через прес і трохи прогріваємо його на сковорідці з вершковим маслом. Через 5 хвилин вливаємо туди вершки, перемішуємо і доводимо до кипіння. За цей час очищаємо від панцира креветки, кладемо їх в сковорідку і розмішуємо. Солимо, перчимо соус до смаку і тушкуємо його протягом 15 хвилин. Петрушку промиваємо, просушуємо і подрібнюємо. Посипаємо їй соус, добре розмішуємо і Томім ще хвилини 3. Потім, використовуючи шумовку, перекладаємо креветки в тарілку, а сам соус готуємо на слабкому вогні до загусання. Консистенція нашого соусу в результаті повинна вийти, як у жирної сметани. Потім креветки знову кладемо в сковороду, перемішуємо і знову протушіваем. Готовим соусом поливаємо спагетті і прикрашаємо блюдо будь подрібненої свіжою зеленню.

Соус для салату з креветками

Складові:

масло рослинне - 150 мл;
часник - 1 зубчик;
лимонний сік - 2 ст. ложки;
соєвий соус - 2 ст. ложки;
мелений чорний перець - за смаком.

приготування

Часник чистимо і дрібненько нарізаємо. Потім викладаємо його в чашу блендера, вливаємо соєвий соус, лимонний сік і рослинне олію. Все ретельно збиваємо на високій швидкості до однорідного стану. Солимо, перчимо до смаку і поливаємо цією заправкою будь-який салат з креветками.

Соус для цезаря з креветками

Складові:

сир Пармезан - 60 г;
анчоуси - 40 г;
курячий жовток - 2 шт .;
негостра гірчиця - 20 г;
приправи, спеції - за смаком;
оливкова олія - 100 мл.

приготування

Сир і рибу нарізаємо дрібними кубиками. Потім перекладаємо ці продукти в чашу блендера, додаємо оливкова олію, сіль, приправи, курячі жовтки і гірчицю. Включаємо прилад і ретельно перемішуємо всі інгредієнти. Даємо соусу настоятися 15 хвилин, а потім сміливо заправляємо їм салат «Цезар». Прикрашаємо страву свіжою зеленню, і кличемо всіх до столу.

Соус для пасти з креветками

Складові:

очищені креветки - 100 г;
помідори черрі - 5 шт .;
часник - 2 зубчики;
вершки 33% - 150 мл;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
сир плавлений - 2 ст. ложки;
сир Пармезан - 20 г;
плавлений сир - 2 ст. ложки;
спеції.

приготування

Часник чистимо, нарізаємо пластинами і обсмажуємо 30 секунд. Потім акуратно виймаємо його, а в часникове масло викладаємо соус для креветок рецепти креветки. Заливаємо вершками, додаємо плавлений сир і мелений перець. Протушіваем, постійно помішуючи до загустіння. Помідори розрізаємо на половинки і прогріваємо в соусі з креветками. Ось і все, соус для пасти готовий!

Соус для креветок

Складові:

майонез - 250 мл;
кетчуп - 80 мл;
апельсиновий сік - 20 мл.

приготування

Отже, змішуємо майонез і кетчуп до однорідного рожевого стану. Потім вливаємо апельсиновий сік, перемішуємо і прибираємо готовий соус в холодильник на 15 хвилин для охолодження. Такий соус відмінно підходить до вареним або запеченим креветок.