Соус для гамбургера

Смачний соус для бургера - ще одна складова хорошого страви. Якщо ви звикли обходитися простим майонезом, кетчупом, або гірчицею, то ми не беремося вас судити, а всім іншим пропонуємо ознайомитися з величезною різноманітністю смачних соусів.

Рецепт соусу барбекю для гамбургера

Складові:

кетчуп - 2 ст .;
винний оцет - 1/4 ст .;
вустерширський соус - 1/4 ст .;
коричневий цукор - 1/4 ст .;
гірчиця - 2 ч. ложки;
соус «Табаско» - 1 ст. ложка;
суміш спецій для барбекю - 1 ст. ложка.

приготування

Всі інгредієнти закладаємо в сотейник і ставимо на малий вогонь. Поступово доводимо суміш до кипіння, не забуваючи постійно помішувати. Як тільки соус закипить - вогонь зменшуємо і продовжуємо підготовку до тих пір, поки вміст сотейника не почне темніти і не загусне (на це піде хвилин 10-15). Тепер можна перелити соус в чисту скляну тару і дати йому повністю охолонути перед використанням.

Як зробити сирний соус для гамбургера?

Складові:

твердий сир - 250 г;
вершки - 180 мл;
крохмаль - 1 ст. ложка;
гострий соус - 2 ч. ложки.

приготування

Твердий сир натираємо і змішуємо з крохмалем в глибокій мисці. Перекладаємо сир в сотейник і додаємо 180 мл жирних вершків. Тримаємо соус на невеликому вогні, постійно помішуючи до тих пір, поки сир не розплавиться (близько 5 хвилин). Якщо соус виходить дуже густим - долийте ще вершків, або молока. Готовий сирний соус змішуємо з коханим гострим соусом.

Соус песто для гамбургера в домашніх умовах

Складові:

свіжий базилік - 2 ст .;
кедрові горішки - 1/4 ст .;
оливкова олія - 1/3 ст .;
часник - 3 зубчики;
сіль перець;
тертий «Пармезан» - 1/3 ст.

приготування

Базилік і кедрові горішки кладемо в чашу блендера і перемелює до однорідної пасти. Додаємо до вмісту блендера часник, масло, сіль, перець і тертий сир. Знову збиваємо все до однорідності, не забуваючи соскребать соус зі стінок, щоб він вийшов гладким.

Гірчичний соус для гамбургера

Складові:

зернова гірчиця - 2/3 ст .;
винний оцет - 1/2 ст .;
темне пиво - 1 ст .;
коричневий цукор - 3 ст. ложки;

мед - 2 ст. ложки;
сіль - 1 ч. ложка;
куркума - 1/2 ч. ложки.

приготування

Зернову гірчицю заливаємо оцтом і пивом (половиною від загальної кількості), а потім залишаємо в холодильнику на ніч. У сотейнику змішуємо ст. пива, цукор, мед, сіль і куркуму. Доводимо все до кипіння і відразу ж прибираємо з вогню. Переливаємо соус в чашу блендера і додаємо зернову гірчицю. Пюріруем соус до однорідності і охолоджуємо перед вживанням.