Паста з креветками в вершково-часниковому соусі

Прекрасною ідеєю для ситного, швидкого і не банального вечері вихідного дня може стати паста з креветками в вершково-часниковому соусі.

Паста з креветками у вершковому соусі - рецепт

Складові:

Для пасти:

• паста фетучіні - 240 г;
• вершкове масло - 45 г;
• часник - 2 зубки;
• борошно - 15 г;
• молоко - 295 мл;
• сушений чебрець, орегано - по 1/2 ч. ложки;
• вершки - 65 мл;
• жменю тертого пармезану;
• зелень петрушки для сервірування.

Для креветок:

• очищені хвости креветок - 490 г;
• оливкова олія - 25 мл;
• часник - 2 зубки.

приготування

Насамперед швидко обсмажте креветочні хвости на підігрітому з розчавленими часниковими зубками оливковій олії. Як тільки м`ясо ракоподібних стане рожевим - готово.

Поставте пасту варитися, а самі беріться за соус. Для приготування соусу розпустіть масло на сковороді і з`єднайте його з борошном і Пюріровать часниковими зубками. Через хвилину всипте сушені трави, залийте вершками і дайте соусу побурліть ще з хвилину. Додайте хорошу жменю пармезану в соус, дочекайтеся його повного розплавлення і змішайте соус з пастою. Виклавши блюдо на тарілку, доповніть його креветками і зеленню петрушки.

Запечена паста фарфалле в вершковому соусі з креветками

Складові:

• креветки - 480 г;
• оливкова олія - 25 мл;
• фарфалле - 230 г;
• томати у власному соку - 310 г;
• жменю тертого пармезану і моцарелли;
• вершкове масло - 35 г;
• часник - 4 зубчики;
• борошно - 10 г;
• молоко - 180 мл;
• вершковий сир - 30 г.

приготування

Поки паста вариться, обсмажте креветочні хвости на оливковій олії і займіться соусом. Для останнього підрум`яньте борошно на вершковому маслі, розведіть молоком, додайте Пюріровать часник і вершковий сир. Як тільки соус загусне, додайте до нього шматочки томатів, половину сиру і всипте відварну пасту. Змішайте пасту з креветками, викладіть у форму і посипте сиром, що залишився. Готуйте страву в розігрітій до 175 градусів духовці 7-10 хвилин.

Паста з креветками в часниковому соусі

Складові:

• паста - 240 г;
• часник - 3 зубки;
• вершкове масло - 55 г;
• курячий бульйон - 390 мл;
• вершки - 95 мл;
• половинка лимона;
• листя базиліка - 10-15 шт .;
• жменю тертого пармезану;
• відварні креветки - 10-15 шт.

приготування

Щоб приготувати соус для пасти з креветками припустите часник на вершковому маслі, посипте його борошном і залийте сумішшю вершків і бульйону. Додайте в соус лимонний сік, тертий сир і базилік, як тільки соус загусне, з`єднайте його з відвареної пастою і креветками.

Відео: Паста з креветками в вершково часниковому соусі (швидко і смачно)