Пюре із зеленого горошку

пюре з зеленого горошку володіє оригінальним смаком і підходить до будь-якого м`ясної страви. Ви можете намазувати його на тости або використовувати в якості закуски, якщо забажаєте. Давайте розглянемо з вами кілька рецептів приготування цього смачного, ситного і корисного страви.

Пюре із зеленого горошку дитині

Складові:

зелений горошок - 2 ст. ложки;
рис - 1 ст. ложка;
масло вершкове - 2 ч. ложки;
розчин солі;
вода - 1 ст.

приготування

Рис ретельно перебираємо, промиваємо, кладемо в каструльку і заливаємо гарячою водою. Потім ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, зменшуємо полум`я і варимо на слабкому вогні до повної готовності. Після цього з`єднуємо рис з вареним зеленим горошком і протираємо гарячу масу разом з рідиною через сито. Можете також подрібнити все блендером до однорідності, а потім довести до кипіння, додавши сольовий розчин до смаку. При подачі на стіл пюре з зеленим горошком заправляємо вершковим маслом.

Рецепт пюре з зеленого горошку

Складові:

картопля - 1 кг;
консервований горошок - 1 банка;
масло вершкове - 50 г;
молоко - 200 мл;
цибулина - 1 шт .;
лавровий листочок - 1 шт .;
спеції.

приготування

Картопля промиваємо, очищаємо і розрізаємо кожен бульба на 4 частини. Потім кладемо його в каструлю, заливаємо водою і ставимо на середній вогонь варитися, підсолити за смаком. Хвилин за 10 до готовності додаємо лавровий листочок і очищену цибулю. Після закінчення часу, акуратно зливаємо воду в окремий посуд, дістаємо цибулька і лавровий листочок. Ми залишаємо кришку каструлі відкритою, щоб картопля трохи підсох.

Далі ретельно розминаємо його, щоб не було грудочок. Молоко підігріваємо в ковшічке, але не кип`ятимо його, і вливаємо в картопля. Ще раз гарненько все розминаємо, щоб вийшла однорідна пюреподібна маса. Тепер в картопляний відвар кидаємо консервований зелений горошок, ставимо на плиту, доводимо до кипіння і відкидаємо на друшляк.

Даємо стекти рідини і змішуємо горошок з картопляним пюре. При подачі на стіл викладаємо масу на тарілки, пригладжує поверхню ложкою і робимо нагорі невелике заглиблення у вигляді візерунка. Поливаємо пюре з консервованого зеленого горошку розтопленим вершковим маслом і посипаємо зеленню.

Картопляне пюре з зеленим горошком і часником

Складові:

картопля - 1 кг;
часник - 3 зубчики;
заморожений зелений горошок - 350 г;
масло вершкове - 25 г;
сметана - 3 ст. ложки;
спеції.

приготування

Перед початком приготування пюре із замороженого зеленого горошку запалюємо духовку і залишаємо її прогріватися приблизно до 180 градусів. Невелике деко або форму для випічки змащуємо гарненько вершковим маслом і кладемо очищену головку часнику. Ставимо в духовку хвилин на 30 і запікаємо.

Цим часом чистимо картоплю, моєму його і кладемо в гарячу воду. Доводимо до кипіння і варимо на помірному вогні хвилин 20 до картопляне пюре з зеленим горошком готовності. Потім кидаємо в каструлю трохи солі і заморожений зелений горошок. Проварюємо його разом з картоплею близько 5 хвилин, а потім обережно зливаємо воду і повертаємо каструлю на плиту. Чекаємо, коли випарується вся волога, і вимикаємо вогонь. Додаємо сметану, кидаємо шматочок вершкового маслечка і видавлюємо через прес очищений часничок.

Далі все гарненько розминаємо товкачем і збиваємо ложечкою або віночком до утворення однорідної пишної маси. Приправляємо готову страву спеціями за смаком і подаємо до столу в якості овочевого гарніру. Найкраще таке оригінальне і ситне пюре поєднується зі смаженою бараниною.