Реберця з картоплею в духовці

Увечері намічається святкову вечерю, а ви не знаєте чим здивувати гостей? Ми вам допоможемо і з радістю розповімо, як приготувати реберця в духовці з картоплею. Таке блюдо викличе захоплення у всіх присутніх, і вони неодмінно попросять у вас фірмовий рецепт!

Рецепт реберець з картоплею в духовці

Складові:

свинячі ребра - 450 г;
цибулина - 1 шт .;
картопля - 5 шт .;
аджика домашня - 3 ст. ложки;
часник - 2 зубчики;
масло рослинне - за смаком;
свіжа зелень - для прикраси;
спеції.

приготування

Ребра добре промиваємо, обсушуємо за допомогою рушники, зрізаємо плівочки, жилки і рубаємо порційними шматочками. Потім м`ясо натираємо на смак сіллю, меленим перцем і залишаємо просочуватися приблизно на 30 хвилин. Тим часом чистимо картоплю, шаткуємо її часточками і обсмажити на олії до готовності, підсолюючи за смаком. Цибулину і часник очищаємо і подрібнюємо. Форму промазуємо маслом, викладаємо картоплю, потім цибулю з часником, ребра і промазуємо їх аджикою. Підливаємо трохи фільтрованої води, відправляємо в розігріту духовку і запікаємо реберця з картоплею 40 хвилин. Перед подачею на стіл посипаємо блюдо рубаною свіжою зеленню.

Картопля з реберцями в горщиках в духовці

Складові:

свинячі ребра - 800 г;
картопля - 10 шт .;
цибулина - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
томати - 2 шт .;
спеції;
масло рослинне - 2 ст. ложки;
свіжа петрушка - 100 г.

приготування

Для початку необхідно підготувати всі інгредієнти. Свинячі реберця гарненько промиваємо і акуратно поділяємо на ланки. Картопля, цибулину, помідори, морква і зелень чистимо і обполіскувати. Тепер нарізаємо картоплю з морквою невеликими кубиками, а цибулю шаткуємо півкільцями. Обсмажуємо реберця на рослинному маслечко, поки вони не підрум`яняться, а потім додаємо до них ріпчасту цибулю. Перемішуємо лопаткою і тримаємо на вогні до тих пір, поки цибуля не стане золотистим. Сиру картоплю і терту моркву розкладаємо по горщикам, подсаливаем за смаком і перемішуємо. Обсмажені реберця поділяємо на рівні частини і встромляє в горщики вертикально. Лук розподіляємо по центру і заливаємо залишками маслечка зі сковороди. Тепер підійшла черга помідорів: обшпарюємо їх окропом і поки вони не охололи, знімаємо акуратно шкірку. Після цього подрібнюємо томатну м`якоть в блендері разом з петрушкою, заправляємо спеціями і заливаємо отриманим томатним соусом горщики так, щоб він трохи не доходив до верху. Накриваємо кришками і відправляємо блюдо в холодну духовку на 45 хвилин, виставивши температуру 190 градусів.

Копчені реберця з картоплею в духовці

Складові:

копчені реберця - 700 г;
м`ясний бульйон - 1,5 ст .;
помідори стиглі - 2 шт .;
картопля - 1 кг;
цибулина - 2 шт .;
лавровий лист - 1 шт .;
спеції;
масло рослинне.

приготування

Для початку готуємо всі інгредієнти: картопля моєму, чистимо і нарізаємо середніми шматочками. копчені рецепт реберець з картоплею в духовці ребра рубаємо на невеликі шматки. Цибулину чистимо і дрібненько шаткуємо, а потім пасеруємо до золотистого кольору на розігрітій з маслом сковороді. Помідори промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками, додаємо в сковороду і обсмажуємо, помішуючи, кілька хвилин. Тепер беремо чавунець, викладаємо в нього копчені реберця, картопля і овочеву обсмажування. Підсолюємо, перчимо до смаку і кидаємо будь-які спеції на ваш розсуд і бажання. Потім кладемо кілька лаврових листочків, горошини запашного перцю і вливаємо бульйон. Закриваємо посуд кришкою і відправляємо в розігріту духовку на 45 хвилин. З плином часу ароматне і ситне блюдо готове!