Що приготувати зі свинячих реберець?

Зараз ви дізнаєтеся, як з цілком доступних продуктів приготувати неймовірно смачні і ситні блюда. Що приготувати зі свинячих реберець сирих і копчених, читайте нижче.

Гороховий суп з копчених свинячих реберець

Складові:

• копчені ребра - 450 г;
• великий картопля - 5 шт .;
• сухий горох - 2 склянки;
• ріпчаста цибуля великий - 1 шт .;
• велика морква - 1 шт .;
• зелень;
• сіль.

приготування

Горох добре промиваємо і на невеликому вогні варимо годинки півтори. За цей час горох повинен добре розваритися. Додаємо подрібнену цибулю і терту моркву. Проварюємо ще хвилин 20. Тепер закладаємо копчені свинячі реберця, розділені на невеликі шматочки. Хвилин через 15 викладаємо картоплю, після чого солимо, перчимо і варимо до його готовності. Додаємо подрібнену зелень і кип`ятимо хвилини. Чудовим доповненням до такого супчику будуть грінки.

Суп зі свинячих реберець в мультиварці

Складові:

• свинячі реберця - 500 г;
• часник - 2 зубчики;
• цибуля - 1 шт .;
• картопля - 4 шт .;
• морква середньої величини - 1 шт .;
• лавровий лист - 2 шт .;
• мелений корінь петрушки - 1 ч. ложка;
• сіль;
• перець;
• зелень.

приготування

Свинячі реберця промиваємо, зрізаємо зайвий жир і ріжемо їх на шматки. Отже, спочатку варимо бульйон зі свинячих реберець. Для цього поміщаємо їх в чашу мультиварки, додаємо цілу цибулину, лавровий лист, зубчики часнику, заливаємо все це 2,5 літрами води і подсаливаем за смаком. У режимі «Гасіння» готуємо 1 годину. Після закінчення даного часу додаємо нарізану кубиками картоплю. Морква трьом на тертці і відправляємо також в мультиварку. Туди ж додаємо мелений корінь петрушки. Готуємо в тому ж режимі 45 хвилин. Після сигналу приправляем суп чорним меленим перцем. Перед подачею притрушуємо супчик подрібненою зеленню.

Що приготувати зі свинячих реберець в духовці

Складові:

• ребра свинячі - 1 кг;
• часник - 3 зубчики;
• соєвий соус - 5 ст. ложок;
• гірчиця - 2 ст. ложки;
• томатна паста - 1 ст. ложка;
• порошок каррі - 1 ч. ложка;
• мелена паприка - 0,5 ч. ложки;
• чорний мелений перець - щіпка;
• сіль.

приготування

Очищений часник пропускаємо через прес. Додаємо соєвий соус, гірчицю, томатну пасту і всі спеції. Добре перемішуємо. Промиті реберця обсушуємо, нарізаємо між кісточками на шматочки. Викладаємо їх у підготовлений маринад, добре розмішуємо, щоб він рівномірно покрив реберця, і прибираємо в холодильник приблизно на годину. Після цього поміщаємо їх в рукав для запікання, краю скріплюємо, на поверхні рукава робимо кілька проколів, щоб був вихід для пара. Викладаємо рукав на деко і ставимо в духовку, нагріту до 160 градусів на 50 хвилин. Потім рукав акуратненько розрізаємо, температуру в духовці збільшуємо до 180 градусів і запікаємо реберця хвилин 10-15, щоб вийшла апетитна рум`яна кірочка.

Рецепт зі свинячих реберець в мультиварці

Складові:

• реберця свинячі - 800 г;
• вода - 50 мл;
• цибуля - 1 шт .;
• оцет 9% - 1 ч. ложка;
• спеції для м`яса - Щіпка;
• чорний перець мелений - щіпка;
• сіль - щіпка;

• масло рослинне - 2 ст. ложки.

приготування

Спершу свинячі реберця миємо й обсушуємо. Викладаємо їх у велику миску, солимо, перчимо, додаємо спеції і подрібнений дрібними кубиками цибулю. Оцет змішуємо з водою і виливаємо в миску з ребрами. Перемішуємо, накриваємо зверху тарілкою і ставимо на неї прес. Ставимо в холодильник години на 3. У чашу мультиварки вливаємо олію і вибираємо режим «Жарка». Викладаємо реберця і обсмажуємо їх хвилин за 7 з кожного боку. Потім вибираємо режим «Гасіння» і готуємо 50 хвилин. Смачного!