Свинячі реберця з картоплею

Свиняче м`ясо ситне, смачне і до того ж готується досить швидко, а тому подобається і господиням, чаклує на кухні, і всім, хто потім трапезує з`явилися кулінарними шедеврами.

Пропонуємо вам почитати, як приготувати свинячі реберця з картоплею, і урізноманітнити за допомогою цих рецептів щоденне меню. Таке блюдо стане чудовим обідом або вечерею. Втім, воно настільки смачне, що підійде і для святкового столу.

Тушковані свинячі реберця з картоплею в мультиварці

Складові:

свинячі реберця - 2 шт .;
картопля - 340-350 г;
цибуля - 130-150 г;
томатна паста - 45-60 мл;
вода - 1 стакан;
лавровий лист - 2 шт .;
кінза;
паприка, майоран;
рослинна олія;
сіль.

приготування

Свинячі реберця промиваємо і кладемо в чашу мультиварки. Встановлюємо режим «Жарка» і готуємо м`ясо 15 хвилин.

Картопля очищаємо, миємо й нарізаємо шматочками. Лук після миття і очищення подрібнюємо до півкілець. Кладемо ці продукти до реберцям.

Томатну пасту з`єднуємо з паприкою, лавровим листям, майораном, сіллю і розбавляємо водою. Заливаємо цією сумішшю продукти в чаші і готуємо 50 хвилин на режимі «Гасіння». Виймаємо лаврове листя і включаємо режим «Випічка» на 10 хвилин. Посипаємо готову страву рубаною кінзою.

Печеня зі свинячих реберець з картоплею

Складові:

свинячі реберця - 3 шт .;
картопля - 400-430 г;
часник - 3 часточки;
томатний соус - 75 мл;
спеції - за смаком;
сіль;
копчене свиняче сало - 100 г;
петрушка;
морква - 120-140 м

приготування

Свинячі реберця підсмажуємо на копченому салі 20 хвилин і солимо. Завдяки салу м`ясо стане ще смачніше і соковитіше.

Картопля ділимо на 2-4 частини. Морква трьом на тертці. Смажимо овочі на іншій сковороді, використовуючи сало, солимо. Томатний соус перемішуємо зі спеціями, сіллю, товченим часником.

Беремо вогнетривкий посуд і кладемо в неї реберця разом з овочами. Можна перемішати їх, а можна покласти шарами - це залежить тільки від ваших побажань. Заливаємо пряної томатної сумішшю і відправляємо в духовку на 30 хвилин. Посипаємо рубаними листочками петрушки і подаємо до столу.

Рагу з свинячих реберець з картоплею

Складові:

свинячі реберця - 2-3 шт .;
картопля - 200-220 г;
капуста - 200-220 г;
морква - 80 г;
цибуля - 80 г;
квасоля стручкова - 120 г;
помідори - 320-250 г;
паприка, куркума;
соєвий соус - 70 мл;
рослинна олія.

приготування

Свинячі реберця смажимо на маслі: 10 хвилин на інтенсивному вогні і 10 хвилин на повільному. Овочі очищаємо, промиваємо і подрібнюємо: картопля - часточками, капусту - квадратиками, морква - брусочками, цибулю - півкільцями. Помідори можна дрібно порізати, але краще натерти на тертці. Стручкову квасолю ділимо на 2-3 частини.

Через 20 хвилин смаження додаємо в м`ясо все підготовлені овочі, квасоля, заливаємо 200 мл окропу і тушкуємо 30 хвилин. В кінці приправляємо і подсаливаем соєвим соусом.

Смажені свинячі реберця з картоплею

Складові:

картопля - 340-350 г;
свинячі реберця - 700 г;
часник - 3 часточки;
аджика суха - 0,5 ч. ложки;
сіль;
червоний перець сушений;
олія соняшникова.

приготування

Свинячі реберця промиваємо і ріжемо. Натираємо шматочки сіллю, сухий аджикою, червоним перцем, товченим часником і даємо просочитися хвилин 40. Смажимо 7-10 хвилин на сильному вогні.

Картопля очищаємо, промиваємо і ділимо на 2-4 частини. Кладемо картоплю в сковорідку, де смажаться реберця, зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо кришкою і готуємо 30 хвилин. Через кожні 3-5 хвилин перевертаємо продукти, щоб вони рівномірно присмажився і підзолотившись. У самому кінці можна додати вогню, щоб картопля і реберця стали більш яскравими і апетитними.