Картопля з реберцями

Рецепт картоплі з реберцями неймовірно простий, зате блюдо, незважаючи на свою примітивність, виходить чудово смачним і неймовірно ароматним.

Картопля з реберцями в мультиварці

Складові:

реберця свинячі - 500 г;
картопля - 6 шт .;
морквина - 1 шт .;
свіжі шампіньйони - 10 шт .;
вода кип`ячена - 400 мл;
цибулина - 1 шт .;
спеції.

приготування

Реберця ретельно промиваємо, вирізаємо плівочки і нарізаємо їх на порційні шматочки. Потім наливаємо в чашу мультиварки трохи рослинного маслом, кладемо реберця і обсмажуємо їх, включивши режим «Випічка», близько 20 хвилин. Не гаючи часу даремно, займемося поки підготовкою овочів. Для цього цибулину чистимо, шаткуємо дрібними кубиками, моркву нарізаємо соломкою, а грибочки рубаємо скибочками. Коли м`ясо підсмажиться, викладаємо до нього цибулька з морквою і продовжуємо готувати ще кілька хвилин.

Картоплю чистимо, нарізаємо невеликими шматочками і додаємо в мультиварку з печерицями. Тепер заливаємо гарячу воду, заправляємо спеціями, перемішуємо весь вміст і тушкуємо блюдо 50 хвилин. Готові свинячі реберця з картоплею перекладаємо на красиве блюдо і подаємо до столу, присипавши попередньо подрібненою зеленню.

Картопля з копченими реберцями

Складові:

картопля - 1 кг;
реберця копчені - 500 г;
спеції;
морква - 1 шт .;
цибулина - 2 шт .;
спеції.

приготування

Ребра обробляв гострим ножем на невеликі шматочки і викладаємо їх в глибоку каструлю. Потім заливаємо водою, доводимо до кипіння і проварюємо приблизно 10 хвилин. Цим часом очищаємо картоплю і нарізаємо кубиками. Цибулини чистимо і шаткуємо півкільцями, а моркву рубаємо соломкою. Тепер додаємо до ребер картопля, варимо його 10 хвилин і відправити туди ж інші підготовлені овочі. Все ретельно перемішуємо, заправляємо спеціями, накриваємо кришкою і готуємо страву ще хвилин 30. Перед подачею на стіл, картоплю з реберцями присипаємо за бажанням свіжою зеленню.

Картопля, запечена з реберцями

Складові:

свинячі реберця - 1 кг;
картопля - 6 шт .;
спеції.

Для маринаду:

оливкова олія - 4 ст. ложки;
бальзамічний оцет - 4 ст. ложки;
часник - 5 зубчиків;
спеції;

розмарин - 1 ч. ложка.

приготування

Отже, спочатку давайте приготуємо маринад: Змішаємо в мисці оливкова олію, розмарин, бальзамічний оцет, спеції і подрібнений часничок. Потім в цю суміш укладаємо свинячі ребра, розділені на окремі кісточки, і перемішуємо. Далі викладаємо їх в пакет для випікання, зливаємо туди маринад і залишаємо маринуватися хоча б на 3 години. Після цього беремо деко, укладаємо на нього щільно реберця, а між ними розштовхуємо картопля, нарізаний скибочками. Відправляємо блюдо в попередньо прогріту до 180 градусів духовку і запікаємо картопля з реберцями 35 хвилин.