Рецепт сулугуні в лаваші

Сулугуні в лаваші - оригінальна, але досить проста закуска кавказької кухні, схожа на бутерброд. Спробуйте приготувати таку страву вдома і подати його в якості швидкого перекусу під міцний чай або свіжозаварений кави.

Сулугуні в лаваші на мангалі

Складові:

сулугуні - 100 г;
лаваш тонкий - 2 шт .;
свіжа зелень - 1 пучок.

приготування

Сулугуні нарізаємо однаковими тонкими скибочками. Зелень обполіскувати, струшуємо і дрібно рубаємо ножем. Лаваш нарізаємо на однакові невеликі квадратики, на кожен викладаємо щодо сирного скибочці, посипаємо зеленню і звертаємо конвертиком. Після цього викладаємо заготовки на решітку і запікаємо лаваш з сиром сулугуні над вугіллям. Така закуска готується дуже швидко, тому обов`язково злагодити за процесом, щоб страва не підгоріло.

Лаваш з сулугуні та помідорами

Складові:

вірменський лаваш - 3 шт.;
помідор - 1 шт .;
сир сулугуні - 200 г;
корейська морква - 100 г;
масло вершкове - 30 г;
майонез пісний - 100 мл;
свіжа зелень;
спеції.

приготування

Для початку розкладаємо на столі тонкий лаваш, розрізаємо його на 2 половинки і промазуємо тонким шаром майонезу. Зверху кладемо дрібно нашатковану сир сулугуні, порубаний кубиками свіжий помідор і трохи корейської моркви. Присипаємо все подрібненої свіжою зеленню, солимо за смаком і акуратно згортаємо конвертом. Запікаємо лаваш з сулугуні в духовці, промазав заготовки розтопленим вершковим маслом.

Лаваш з сулугуні та зеленню

Складові:

тонкий вірменський лаваш - 2 шт .;
сир сулугуні - 150 г;
яєчний жовток або масло вершкове;
свіжа кінза - 1 пучок;
помідор стиглий - 1 шт.

приготування

Отже, в першу чергу беремо сир і натираємо його на самій великій тертці. Зелень кінзи обполіскувати, струшуємо і рубаємо лаваш з сулугуні та зеленню ножем. Потім змішуємо її з сулугуні та подсаливаем і перчимо до смаку. Помідор промиваємо, витираємо рушником і шаткуємо тонкими кільцями. Лаваш розпаковуємо, розкладаємо на столі і розрізаємо на невеликі однакові квадратики. По краю розподіляємо шматочки томата, потім присипаємо сиром і зеленню кінзи. Тепер акуратно загортаємо і змащуємо конвертики збитим жовтком або розтопленим вершковим маслом. Випікаємо заготовки в духовій шафі або обсмажуємо на розігрітій сковорідці з кожного боку по 3 хвилини. Нам потрібно, щоб лаваш гарненько підрум`яниться, а сир в начинці розплавився.