Сосиска в лаваші

Полегшений варіант для любителів сосисок в тісті - Приготувати їх в лаваші. Виходить в рази швидше, та й наповнення можна урізноманітнити на свій смак - крім сосиски можна додати сир, тушковані овочі або картопляне пюре.

Все це легко загортається в тонкий лист лаваша і залишається лише запекти або обсмажити. А виходить настільки смачно, що тут вже недалеко до залежності - вам буде хотітися знову і знову побалувати себе сосісочкі в рум`яної і хрусткої «шубці», а це загрожує для фігури - блюдо дуже калорійне. Кілька знизити його «шкідливість» можна, якщо вживати з великою горою свіжих овочів і зелені.

Рецепт сосисок в лаваші з картоплею

Складові:

лаваш тонкий - 1 лист;
сосиски - 6 шт .;
картопля - 4 шт .;
сир твердий - 50 г;
масло вершкове - 1 ст. ложка;
масло рослинне - для смаження;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Картоплю чистимо, варимо і розминаємо в пюре. Додаємо вершкове масло і приправляємо перцем. Лаваш розрізаємо на прямокутники довжиною на пару сантиметрів більше, ніж сосиски. Рівномірно розмазує остигле пюре тонким шаром по лаваш і присипаємо натертим на дрібній тертці сиром. Викладаємо на один край сосиску і звертаємо рулетом. Відправляємо на добре розігріту сковорідку і підрум`янюємо з усіх боків. Смажені в лаваші сосиски викладаємо на паперовий рушник і даємо стекти зайвому маслу.

Лаваш з сосискою та сиром

Складові:

сосиски - 6 шт .;
лаваш тонкий вірменський - 1 лист;
сир плавлений (скибочками) - 1 уп .;
жовток яєчний - 1 шт .;
майонез - 1 ст. ложка;
гірчиця - 1 ст. ложка;
кунжут (насіння) - 1 ст. ложка;
салат зелений - 1 уп.

приготування

Розберемо ще один варіант, як приготувати сосиску в лаваші в духовці. Кожну сосиску надрезаем з кінців хрест-навхрест - в процесі запікання вони «розпустяться» як квіточки. Ріжемо смужками лаваш - довжиною 20 см, а по ширині - так, щоб краю сосисок залишалися вільними. Злегка промазуємо лаваш майонезом, викладаємо квадратик сиру, сосиску і швидко загортаємо, інакше лаваш засохне і його буде важко скрутити.

Одержаний рулет можна закріпити зубочистками. Виделкою збовтуємо жовток. За бажанням трохи присаливаем і перчимо. Обмащуємо їм сосиски в лаваші, обвалюють їх в кунжуті і викладаємо на застелений пергаментом деко. Запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці хвилин 15, поки не зарум`яняться. Готові сосисочки викладаємо на листя салату. Завершальний штрих - кілька крапель гірчиці та кетчупу. А для фуршету буде набагато зручніше, якщо кожну сосиску нанизати на дерев`яну шпажку.

Лаваш з сосискою та овочами

Складові:

лаваш тонкий - 1 шт .;
сосиски - 4 шт .;
сир твердий - 100 г;
яйця - 2 шт .;
молоко - 2 ст. ложки;
цибуля - 3 шт .;
перець болгарський солодкий - 1 шт .;
огірок маринований - 1 шт .;
кетчуп - 2 ст. ложки;
сметана - 4 ст. ложки;
масло рослинне - для смаження;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Дрібно кришимо цибулю і обсмажуємо на сковорідці до прозорості. Додаємо кетчуп і нарізаний кубиками болгарський перець, а коли він стане м`яким - накришені кубиками сосиски. Злегка все обсмажуємо сосиска в лаваші рецепт і знімаємо сковороду з вогню. Додаємо в нашу суміш дрібно покришену огірок, сметану і тертий сир. Солимо, перчимо до смаку.

Гарненько вимішуємо і рівномірно розподіляємо по листу лаваша. Звертаємо рулетом, і нарізаємо порційними шматочками. Яйця збиваємо з молоком, злегка присаливаем. Вмочуємо в цей кляр наші рулетики і викладаємо на добре розігріту сковорідку. Обсмажуємо на середньому вогні з двох сторін до золотистого. Подаємо до столу зі свіжими овочами та зеленню.