Рулети з огірків

Пропонуємо вам кілька рецептів приготування рулетів з огірка. Така закуска неодмінно порадує гостей своєю оригінальністю і не відніме у вас багато часу.

Рулети зі свіжого огірка

Складові:

зелена цибуля - 0,5 пучка;
свіжий огірок - 3 шт .;
спеції;
вершковий сир - 100 г;
свіжий кріп - 0,5 пучка.

приготування

Огірки добре промиваємо, нарізаємо тонкими смужками, присипаємо сіллю і залишаємо на 15 хвилин, щоб вийшла зайва рідина. Кілька гілочок кропу і зеленої цибулі дрібно рубаємо і з`єднуємо з вершковим сиром. Посипаємо до смаку спеціями і ретельно перемішуємо. Смужки огірка промаківаем паперовим рушником, а потім загортаємо їх у рулетики, закріпивши краю зубочисткою. Далі, за допомогою кулінарного мішка, наповнюємо огіркові заготовки сирною начинкою і зверху прикрашаємо горошинами перцю. Подаємо страву на красивому блюді, з солоними крекерами.

Рулети з сьомги з огірком

Складові:

слабосолона сьомга - 200 г;
лаваш вірменський - 1 шт .;
сир вершковий - 200 г;
свіжий огірок - 2 шт .;
зелень - 1 пучок.

приготування

Отже, беремо тонкий вірменський лаваш і розкладаємо його на столі в один шар. Потім рівномірно намазуємо його вершковим сиром і залишаємо просочуватися. Свіжі огірки промиваємо, витираємо рушником і шаткуємо тонкими кружечками. сьомгу ріжемо невеликими скибочками. Тепер викладаємо на просочений сиром лаваш ряд огірочків, потім кладемо сьомгу і формуємо рівний рулет. Загортаємо його в фольгу і прибираємо на 25 хвилин в морозилку.

Курячий рулет з солоним огірком

Складові:

філе куряче - 1 кг;
бекон - 400 г;
сирний сир - 200 г;
маринований огірок - 2 шт .;
болгарський перець - 0,5 шт .;
спеції.

приготування

Філе курячої грудки промиваємо, обсушуємо і розрізаємо не до кінця уздовж. Тепер м`ясо акуратно розгортаємо і гарненько відбиваємо, накривши харчовою плівкою. Бекон шаткуємо тоненькими смужками. Мариновані огірочки і солодкий болгарський перчик обробляємо і нарізаємо тонкими скибочками.

Тепер розстеляємо на столі харчову плівку, викладаємо на неї внахлест кілька смужок бекону, потім відбиту грудку, подсаливаем і перчимо до смаку. На самий край кладемо сир, потім кілька скибочок огірка і перцю. Акуратно згортаємо все щільно в рулет і загортаємо в харчову плівку, замотуючи гарненько краю.

На деко наливаємо рослинного маслом, викладаємо рулети і підливати трохи води. Запікаємо страву в гарячій духовці хвилин 40 при 220 градусах. Після закінчення часу, обережно знімаємо плівку і нарізаємо рулети порційними шматочками.

Рулет з лаваша з огірком

Складові:

тонкий лаваш - 1 шт .;
сир плавлений - 1 шт .;
огірок - 2 шт .;
спеції;
часник - 1 зубчик;
зелень: листя салату, кріп, зелена цибуля;
майонез - 3 ст. ложки.

приготування

Приготувати смачний рулет з лаваша зі свіжим огірком в домашніх умовах дуже легко. Для цього беремо плавлений сирок, рулет з лаваша з огірком розгортаємо його і натираємо на крупну тертку. В отриману масу видавлюємо через прес очищений часничок і подсаливаем за смаком. Пучок свіжої зелені промиваємо, струшуємо, дрібно рубаємо і додаємо до нашої сирної начинки. Все добре перемішуємо і беремо лаваш.

Свіжий огірок моєму, зрізаємо при необхідності шкірку і шаткуємо уздовж тонкими скибочками. Лист лаваша розкладаємо на столі, рівномірно промазуємо його по всій поверхні нашої начинкою і з самого краю викладаємо свіжі огірки.

Тепер акуратно загортаємо рулетом, обертаємо харчовою плівкою і прибираємо на 20 хвилин в холодильник для застигання. Після цього потихеньку знімаємо плівку і нарізаємо лаваш на невеликі порційні шматочки. Викладаємо їх на блюдо, прикрашаємо листям салату і подаємо до столу.