Рецепт тіста на кефірі

Тісто - це та кулінарна база, за допомогою якої можна створити практично будь-яку страву. Готувати тісто просто з того що під рукою, і якщо в вашому холодильнику залишився свіжий, або не дуже, кефір, то ми з радістю поділимося з вами всілякими рецептами його застосування в випічці.

Рецепт дріжджового пиріжкового тесту на кефірі

Складові:

кефір - 500 мл;
борошно - 4-5 ст .;
дріжджі - 10 г;
яйце - 1 шт .;
цукор - 1 ч. ложка;
рослинна олія.

приготування

Почнемо з опари: дріжджі заливаємо невеликою кількістю теплої води, додаємо цукор і накриваємо плівкою. Ми залишаємо підійти на 10-15 хвилин.

Злегка теплий кефір збиваємо з яйцем, додаємо рослинне масло, дріжджі і борошно, замішуємо м`яке пиріжкові тісто і залишаємо його підійти в теплі, після чого використовуємо за призначенням.

Рецепт пісочного тіста на кефірі

Складові:

вершкове масло - 100 г;
кефір - 500 мл;
борошно - 5-6 ст .;
яйце - 1 шт .;
сода - 1/3 ч. ложки.

приготування

Вершкове масло розтоплюємо і додаємо до нього яйця, теплий кефір і трохи соди, перемішуємо всі інгредієнти і, якщо необхідно буде солодким, додаємо цукор за смаком. Тепер додайте борошно і замісіть густе тісто. упакуйте готове Пісочне тісто в плівку і залиште в холодильнику на 40 хвилин - 1 година.

Рецепт листкового тіста на кефірі

Нижче ми поділимося з вами рецептом прісного листкового тіста на кефірі.

Складові:

кефір - 1 ст .;
яйце - 1 шт .;
вершкове масло, або маргарин - 200 г;
борошно - 500 г.

приготування

Теплий кефір збиваємо з яйцем і порційно змішуємо з 400-450 грамами борошна. Вершкове масло нарізаємо і викладаємо половину на тонко розкатаний пласт тесту, звертаємо його конвертом і знову розгортають, повторюємо процедуру з другою порцією масла, а потім складаємо і розгортаємо ще кілька разів вже без масла. Готове тісто обертаємо плівкою і зберігаємо в холодильнику до запитання.

Рецепт бісквітного тіста на кефірі

Складові:

борошно - 3 ст .;
кефір - 250 мл;
яйця - 5 шт .;
цукор - 1 ст .;

сода - 1/2 ч. ложки;
ванільний екстракт - 2-3 краплі.

приготування

М`яке масло збиваємо з цукром до пишності і однорідності, поступово, по 1 штуці, вбиваємо в масляну суміш яйця - кожне наступне, після того, як втрутилася попереднє. Тепер настав час ванільного екстракту, кефіру і муки, змішаної з содою, останні два інгредієнта додаємо порційно, поперемінно. Випікаємо бісквіт 60-80 хвилин при 170 градусах.