Рис з кальмарами

Рис з кальмарами - це дуже смачне, ситне і, звичайно ж, корисне блюдо. Адже не дарма кальмарів називають бальзамом для серця. У них абсолютно немає холестерину, зате є речовина - таурин, яке прекрасно знижує холестерин, який міститься в організмі людини. Тушковані кальмари з рисом не тільки полюбляться усіма, але і стануть вашим фірмовим блюдом.

Кальмари з рисом і грибами

Складові:

• кальмари - 400 г;
• бульйон - 1,5 л;
• гриби - 200 г;
• оливкова олія - 200 мл;
• часник - 2 зубчики;
• помідори - 3 шт .;
• рис - 2 ст .;
• зелень;
• сіль за смаком.

приготування

Як приготувати кальмари з рисом? Отже, для початку размораживаем наших кальмарів, поклавши їх на кілька хвилин в миску з теплою водою. Потім за допомогою гострого ножа нарізаємо тушки на рівні кільця. Рис заливаємо водою і залишаємо на деякий час. Часник і помідори дрібно кришимо. У сотейник наливаємо трохи оливкового масла, розігріваємо його, кладемо кальмарів і готуємо на слабкому вогні протягом 10 хвилин, постійно помішуючи. Далі додаємо часник, помідори, гриби і наливаємо трохи овочевого бульйону. Робимо вогонь дуже слабким, накриваємо кришкою і тушкуємо приблизно 20 хвилин. Потім кладемо замочений рис і доливаємо бульйон. Все гарненько солимо, перемішуємо і готуємо на сильному вогні при закритій кришці ще 10 хвилин. Перед подачею на стіл посипаємо готову страву дрібно посіченою зеленню.

Рис з кальмарами в мультиварці

Складові:

• кальмари - 300 г;
• рис - 1 ст .;
• вода - 1,5 ст .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• морква - 2 шт .;
• маргарин - 20 г;
• сіль, червоний перець - за смаком;
• зелень.

приготування

Для приготування рису з кальмарами і грибами, беремо з вами маленькі тушки кальмарів, гарненько промиваємо під проточною водою, кладемо в миску і заливаємо повністю крутим окропом. Ми залишаємо хвилин на 15, потім акуратно виймаємо нутрощі і хорду, очищаємо їх від плівки.

Цибулю і моркву чистимо і режим тонкою соломкою або трьом на крупній тертці. Тепер кладемо в чашу мультиварки трохи маргарину і ріпчасту цибулю. Обсмажуємо його при відкритій кришці приблизно 5 хвилин, виставимо режим «Випічка» або «Жарка». Далі кладемо моркву і кальмарів, засипаємо заздалегідь замочений рис. Заливаємо гарячою водою, солимо, перчимо до смаку і перемішуємо. Виставляємо режим «Плов». Приємного вам апетиту!

Відео: Смажений рис з кальмарами по-китайськи

Відео: Рис з кальмарами або рис а банда. Іспанська кухня

Відео: Рис з кальмарами і креветками. Іспанська кухня