Кальмари, фаршировані рисом

Сьогодні ми розповімо вам, як фарширувати кальмари рисом. Приготувавши таке блюдо, ви не тільки прикрасите свій повсякденний стіл, але і викличете захоплення у своїх гостей. Вони неодмінно попросять вас поділитися рецептом, але нехай це оригінальне блюдо залишиться тільки вашим фірмовим блюдом!

Кальмар, фарширований рисом і овочами

Складові:

тушка кальмара - 2 шт .;
рис - 0,5 ст .;
біле вино - 0,5 ст .;
вода фільтрована - 0,5 ст .;
помідор - 1 шт .;
цибулина - 1 шт .;
масло оливкове;
спеції.

приготування

Отже, спочатку готуємо тушки, виймаємо все зсередини, промиваємо їх і очищаємо від плівки. Потім викладаємо на рушник і залишаємо обсихати. У сотейник наливаємо трохи оливкової маслечка і кидаємо подрібнену кубиками очищену цибулину. Пасеруємо, помішуючи, до м`якості, а потім додаємо помідор, порубаний кубиками, подрібнену м`яту і кладемо промитий рис. Все подсаливаем за смаком, закриваємо кришкою і тушкуємо на слабкому вогні хвилин 15. Цим часом запалюємо духовку і залишаємо її прогріватися до 200 градусів. Тепер заповнюємо приготовленої начинкою наших кальмарів, викладаємо їх в форму для випічки і наливаємо трохи оливкової маслечка. Заливаємо все водою змішаної з вином, приправляємо кальмари, фаршировані рисом спеціями і відправляємо в духовку на 45 хвилин.

Фаршировані кальмари з рисом і яйцем

Складові:

тушка кальмара - 8 шт .;
рис відварний - 150 г;
морква - 2 шт .;
цибулина - 2 шт .;
гриби мариновані - 150 г;
яйце - 3 шт .;
майонез;
спеції.

приготування

Кальмари обробляємо, промиваємо і відварюємо протягом 3 хвилин. Цибулину і моркву чистимо, дрібно рубаємо ножем і пасеруємо в сковороді з маслом. Яйця відварюємо окремо, очищаємо і нарізаємо разом з грибами кубиками. Додаємо овочеву обсмажування, заправляємо спеціями, кладемо майонез і розмішуємо начинку. Наповнюємо тушки цією сумішшю і запікаємо в духовці хвилин 20 при температурі 180 градусів.

Кальмари, фаршировані рисом і грибами

Складові:

кальмари - 3 шт .;
свіжі гриби - 3 шт .;
цибулина - 1 шт .;
помідор - 1 шт .;
вершки - 100 мл;
рис - 1 ст .;
сир - 100 г;
масло рослинне.

приготування

Цибулину чистимо, шаткуємо й обсмажуємо в розігрітій олії кілька хвилин. З помідора знімаємо шкірку, нарізаємо м`якоть кальмари фаршировані рисом в духовці кубиками, додаємо до цибулі і тушкуємо ще 2 хвилини. Потім викладаємо порубані дрібно гриби, кидаємо спеції, перемішуємо і тушкуємо до готовності при закритій кришці. Окремо відварюємо рис, а потім з`єднуємо його з овочевою обжаркой. Не гаючи часу, очищаємо тушки кальмара, відварюємо їх, а сир натираємо і рівно половину висипаємо в начинку. В остиглі заготовки викладаємо підготовлену масу, закріплюємо зубочистками і викладаємо у форму для запікання. Зверху заливаємо вершками і присипаємо тертим сиром. Випікаємо блюдо 10 хвилин при температурі 180 градусів.