Рибна запіканка в мультиварці

Запіканка - складене блюдо, звичайно готується з різних подрібнених або навіть Пюріровать продуктів і зв`язує компонента, в якості якого використовують яйця і / або муку. Приготування запіканок - зручний і вигідний спосіб використання залишків продуктів.

Розповімо, як приготувати смачну рибну запіканку.

Найбільше для запіканки підходить морська або річкова риба з білою плоттю (хек, тріска, пікша, минтай, щука, товстолобик та ін.) Намагайтеся все ж вибирати свіжу або свіжоморожену рибу.

Для приготування рибної запіканки потрібна вогнетривка форма або мультіварка- зручний сучасний девайс. Приготування рибних запіканок в мультиварці мало чим відрізняється від приготування в духовці (в основному за часом).

Рецепт смачної запіканки з рибним філе в мультиварці

Складові:

рибне філе - 300 г;
яйце куряче - 3 шт .;
молоко - 50 мл;
борошно пшеничне або крохмаль -2-4 ст. ложки;
рис зварений - 150 г;
перець чорний запашний мелений, мускатний горіх;
зелень;
вершкове масло.

приготування

Яйця збити з молоком, борошном і дрібкою солі. Зручніше збивати міксером, вийде пишніше. Тісто приправимо спеціями.

Наріжемо рибне філе дрібними шматочками або більшими скибочками. Можна, звичайно ж, пропустити рибу через м`ясорубку, краще з насадкою для грубого помелу. Зелень рубаємо дрібно. Перемішуємо рис, рибу і зелень. Можна додати трохи соєвого соусу.

Змащуємо маслом робочу чашу мультиварки. Половину тіста виливаємо на дно. Зверху викладаємо рибу з рисом і зеленню. Заливаємо рештою тестом.

Цей рецепт можна дещо видозмінити: додати до рису з рибою цибульний-грибну пассировку (1 цибулина + 200 г свіжих грибів). Подрібнені цибулю і гриби попередньо тушкуємо на слабкому вогні в окремій сковороді протягом хвилин 15. Потім змішуємо з рисом, рибою і зеленню.

Вибираємо режим «Випічка», задаємо час приготування - 50-60 хвилин.

Готову запіканку можна посипати тертим сиром. Розрізаємо рибну запіканку на порції і подаємо з делікатними світлими соусами і гарячим рибним бульйоном.