Салат «Їжачок»

Якщо завтра свято, а ви не знаєте яким би салатом здивувати гостей, то пропонуємо вашій увазі цікавий рецепт - салат «Їжачок». Ця страва виглядає дуже апетитним як зовні, так і всередині. Воно обов`язково прикрасить і різноманітить ваш стіл. Давайте з вами розглянемо кілька варіантів приготування салату у вигляді їжачка, а ви самі виберіть той, який вам до смаку.

Салат «Їжачок» з ананасом

Складові:

сир твердих сортів - 150 г;
горіх волоський - 100 г;
яйце - 4 шт .;
часник - за смаком;
куряче філе - 1 шт .;
консервовані ананаси - 200 г;
маслини - для прикраси;
майонез - для заправки.

приготування

Отже, як же приготувати салат «Їжачок»? Давайте почнемо по порядку. Спочатку беремо волоські горіхи, кладемо в чашу блендера і ретельно подрібнюємо. Додаємо до них трохи майонезу, видавлюємо через землянку часник і все добре перемішуємо. Таким чином, ми приготували з вами горіхово-часникову заправку для салату.

Потім беремо куряче філе, кладемо в каструльку з підсоленою водою і відварюємо до повної готовності. Остуджують і нарізаємо м`ясо невеликими кубиками. Викладаємо курку на дно салатник і змащуємо приготовленим заправленням. З консервованих ананасів акуратно зливаємо зайву рідину і ріжемо їх кубиками. Потім викладаємо поверх курячого м`яса і знову промазуємо заправкою. Зверху натираємо на крупній тертці сир, промащуючи горіховою сумішшю. Далі кладемо варені яйця, потерті на крупній тертці і промазуємо гарненько майонезом. Оливки дрібно ріжемо і прикрашаємо салат у формі їжачка, роблячи йому ніс, очі і колючки. Салат «Їжачок» з куркою і ананасами готовий! Прибираємо його в холодильник на пару годин, щоб він гарненько просочився і настоявся.

Салат «Їжачок» з корейською морквою

Давайте розглянемо з вами ще один незвичайний, але шалено смачний рецепт приготування салату «Їжачок» з грибами і корейської морквою.

Складові:

морква по-корейськи - 400 г;
мариновані гриби - 200 г;
куряча грудка - 200 г;
яйце - 3 шт .;
сир твердих сортів - 200 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
майонез - для заправки;
оливки без кісточок - для прикраси;
сіль, перець, спеції - за смаком;
петрушка, кріп - для прикраси.

приготування

Як зробити салат «Їжачок» і з чого слід почати? Даний салат будемо готувати в кілька етапів. Отже, для початку готуємо всі необхідні інгредієнти. Беремо консервовані гриби, найкраще печериці, зливаємо весь розсіл, ріжемо невеликими пластинами і злегка обсмажити на олії протягом 3-х хвилин. Потім в злегка підсоленій воді відварюємо курячу грудку, додаючи в бульйон перець і спеції. Акуратно дістаємо готове м`ясо, охолоджуємо і нарізаємо дрібними кубиками. В окремому ковші відварюємо яйця, очищаємо від шкаралупи, охолоджуємо і натираємо на крупній тертці. Таким же способом натираємо сир. Тепер беремо ріпчаста цибуля, чистимо, ріжемо півкільцями і обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору.

Коли всі інгредієнти підготовлені, переходимо до наступного етапу - формування салату. Це зовсім не важко - просто все приготовані продукти викладаємо шарами у вигляді їжачка. Порядок шарів строго не визначений, тому ви можете салат їжачок з корейською морквою чергувати їх на свій смак і бажання. Просто не забувайте трохи промащувати майонезом кожен інгредієнт.

Коли весь салат укладений, переходимо до останнього етапу - прикраса. Тут все залежить від вашої фантазії. Викладаємо зверху корейську моркву, вона буде грати роль голочок. Частину, що залишилася невелику частину - мордочку їжачка - посипаємо тертим сиром. Очки і носик можете зробити з чорних оливок. З боків покладіть зелень петрушки або кропу, вони будуть символізувати травичку навколо їжачка.

Приємного вам апетиту і нових кулінарних відкриттів!