Салат зі свинячим мовою

Іноді так хочеться приготувати яку-небудь смачне, корисне і ситне блюдо. Відмінним рішенням може стати салат зі свинячим мовою. Тому давайте розглянемо з вами кілька простих і чудових рецептів цієї закуски.

Рецепт салату зі свинячим мовою і огірком

Цей салат дуже простий у приготуванні, але при цьому вишуканий і незвичайний на смак. Його можна робити на великому блюді, а можна розкласти по креманках.

Складові:

огірок свіжий - 1 шт .;
мова свинячий відвареної - 300 г;
сир плавлений - 50 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
консервовані печериці - 300 г;
зелена цибуля, кріп, петрушка - за смаком;
сметана і гірчиця - для заправки;
сіль і чорний перець - за смаком.

приготування

Отже, для приготування салату з мови беремо мову і відварюємо в злегка підсоленій воді протягом двох годин. За 15 хвилин до готовності додаємо ріпчасту цибулю, порізану на 3 частини, лавровий лист, солимо і перчимо до смаку.

Потім акуратно виймаємо зварений мову, охолоджуємо, знімаємо шкірку і нарізаємо соломкою. Подрібнюємо зелень. Консервовані гриби нарізаємо пластинами або кубиками. Свіжий огірок ріжемо соломкою, а плавлений сир трьом на крупній тертці. Всі приготовані інгредієнти перекладаємо в салатник, додаємо сіль і перець. Заправляємо салат сметаною, змішаної з гірчицею, і все ретельно перемішуємо. Салат з мовою і огірком без майонезу готовий.

Рецепт простого салату з свинячого мови

Відварний язик сам по собі дуже смачний, і часто його подають до столу в якості самостійної закуски. Але таке блюдо можна і урізноманітнити, просто додавши туди ще кілька інгредієнтів, і зараз ми з вами це зробимо. Даний салат дуже простий у приготуванні, він виходить ніжним і поживним.

Складові:

відвареної свинячий мову - 100 г;
свіжий огірок - 100 г;
сир твердих сортів - 50 г;
волоський горіх - 50 г;
майонез - для заправки;
сіль за смаком.

приготування

Мова кладемо в каструлю з водою і відварюємо протягом 2 годин. Потім даємо йому повністю охолонути і нарізаємо соломкою. Огірок миємо, ріжемо смужками, сир натираємо на дрібній тертці, а волоські горіхи подрібнюємо руками. Всі інгредієнти, крім горіхів, кладемо в салатник, солимо і перемішуємо. Заправляємо салат майонезом і зверху посипаємо подрібненими волоськими горіхами. Ще в такий салат можна додати мариновану цибулю, але це вже за бажанням. Смачний і простий салат зі свинячого мови готовий!

Рецепт салату з свинячого мови і шинки

Салат, приготований з даного рецептом, дуже ситний і оригінальний, так як його склад насичений різними інгредієнтами, які ви можете регулювати на свій смак.

Складові:

відвареної свинячий мову - 200 г;
шинка - 100 г;
огірок свіжий - 3 шт .;
болгарський перець - 1 шт .;
цукор - 1 ч. ложка;
печериці - 300 г;
маринований імбир - 50 г;
винний оцет - 50 мл;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
рослинне масло - для заправки;
листя салату - 100 г;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Цибулю чистимо, ріжемо півкільцями і заливаємо на 15 хвилин окропом, додаючи винний оцет і цукор. Поки цибуля маринується, ми ріжемо смужками болгарський перець, огірок і імбир. Відварний язик нарізаємо тонкою соломкою, а шинку - кубиками. Гриби миємо, чистимо, ріжемо пластинами і обсмажити на олії. Всі інгредієнти перекладаємо в салатник, солимо, перчимо до смаку і заправляємо рослинною олією. Прибираємо салат в холодильник і даємо йому настоятися і просочитися протягом години. Потім на красиве блюдо викладаємо листя салату, а зверху кладемо гіркою сама страва! Святкове і ситне блюдо готове, можна кликати всіх до столу. Смачного!