Салат з індичкою

Салати з індичкою можна приготувати різними способами: вони можуть бути холодними і теплими, заправлені олією, майонезом або кисломолочними продуктами. У приготуванні салатів з індички може використовуватися смажене, відварне або копчене м`ясо, яке чудово поєднується з перловкою, рисом, помідорами, маслинами і фруктами. Давайте розглянемо деякі незвичайні рецепти приготування салатів з індичкою, які прекрасно прикрасять будь-яке застілля.

Салат з індички з чорносливом

Складові:

філе індички - 300 г;
чорнослив без кісточок - 100 г;
болгарський перець - 1 шт .;
яблуко - 1 шт .;
сир - 200 г;
зелень салату;
волоські горіхи - 50 г;
рослинне масло - для заправки;
майонез;
зелень - для прикраси.

приготування

Отже, для початку беремо філе індички і обсмажуємо на рослинному маслі до готовності, постійно, помішуючи. Далі охолоджуємо м`ясо і нарізаємо невеликими шматочками.

Чорнослив без кісточок заливаємо окропом, накриваємо кришкою і даємо постояти хвилин 20. Потім воду зливаємо і обсушуємо плоди. Болгарський перець очищаємо від насіння, миємо й нарізаємо тонкою соломкою. Яблуко миємо, обсушуємо, розрізаємо на дві половинки, видаляємо серцевину. М`якоть нарізаємо невеликими скибочками. Листя салату споліскуємо і дуже дрібно рубаємо.

З`єднуємо все приготовані інгредієнти разом, додаємо волоські горіхи, заправляємо майонезом до смаку і все ретельно перемішуємо. Зверху посипаємо тертим сиром і подаємо готовий салат з індички до столу.

Салат з індички з ананасом

Незвично смачний і красивий салат. Інгредієнти, що входять до його складу, корисні і малокалорійні, тому можете спокійно їсти його стільки, скільки захочете!

Складові:

листя салату;
філе індички - 300 г;
перець болгарський - 1 шт .;
масло з виноградних кісточок - 100 мл;
лимонний сік - 2 ст. ложки;
гірчиця - 1 ч. ложка;
сіль, перець - за смаком;
ягоди брусниці - для прикраси.

приготування

Листя салату добре промиваємо під холодною водою, просушують і нарізаємо невеликими шматочками. М`ясо індички обсмажити на олії до золотистого кольору, охолоджуємо і подрібнюємо. Болгарський перець очищаємо від насіння і плодоніжки і нарізаємо кубиками.

Потім переходимо до приготування заправки для салату. Для цього змішуємо масло, лимонний сік, сіль, перець і горчіцу.На красиве блюдо кладемо трохи листя салату, потім шматочки м`яса, ананас і перець. Поливаємо все приготованим соусом і зверху посипаємо для краси ягодами брусниці.

Теплий салат з індичкою

Складові:

філе індички (відварне) - 250 г;
печериці - 100 г;
бекон копчений - 100 г;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
вершкове масло - 30 г;
винний червоний оцет - 2 ст. ложки;
листя шпинату -150 г;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Беремо цибулю, чистимо і нарізаємо півкільцями. Обсмажуємо його на рослинному маслі до м`якого стану. Потім викладаємо порізані пластинами печериці та готуємо з цибулею протягом 5 хвилин. салат з індички з сиром Далі перекладаємо обсмажування в тарілку і відставляємо в сторону. Смужки бекону розрізаємо на 2 частини і звертаємо в невеликі рулетики. Викладаємо їх на сковороду і обсмажуємо приблизно 3 хвилини. Потім вливаємо винний оцет, солимо і перчимо до смаку.

Відварене м`ясо індички нарізаємо кубиками і додаємо до грибів з цибулею. Тепер змішуємо всі інгредієнти в сковороді, накриваємо кришкою і готуємо 2 хвилини на слабкому вогні. Листя шпинату промиваємо, обсушуємо і викладаємо на плоске блюдо. Зверху кладемо приготований теплий салат з індички з грибами і поливаємо соусом, що утворився в сковороді. Відразу ж подаємо на стіл, прикрасивши дрібно посіченою зеленню.