Салат «мисливський»

Рецептів приготування «Мисливського» салату дуже багато. Давайте розглянемо з вами деякі з них.

Салат «Мисливський» з грибами

Складові:

• вершкове масло - 10 г;
• печериці - 400 г;
• картопля - 5 шт .;
• морква - 1 шт .;
• болгарський перець - 1 шт .;
• шинка - 300 г;
• Зелена цибуля;
• оливкова олія - 3 ст. ложки;
• гірчиця - 1 ст. ложка;
• яблучний оцет - 1 ст. ложка;
• сіль, цукор, перець - за смаком.

приготування

Гриби ріжемо пластинами, обсмажуємо на вершковому маслі і охолоджуємо. Морква і картопля відварюємо в мундирі, очищаємо і подрібнюємо кубиками. Болгарський перець нарізаємо довільними шматочками, а шинку - тонкою соломкою. Всі компоненти салату змішуємо в глибокому салатнику і заливаємо заправкою, яку ми з вами готуємо заздалегідь: збиваємо гарненько яблучний оцет, оливкова олія, кладемо гірчицю, трохи цукру, солі та чорного меленого перцю. Перед подачею на стіл посипаємо готовий салат дрібно порубаним зеленою цибулею.

Салат «Мисливський» з куркою

Складові:

• волоські горіхи - 50 г;
• чорнослив - 50 г;
• відварене куряче філе - 50 г;
• сир - 15 г;
• цибуля ріпчаста - 0,5 шт .;
• огірки - 2 шт .;
• яйце - 1 шт .;
• болгарський перець - 1 шт .;
• білокачанна капуста - 100 г;
• майонез - для заправки;
• соєвий соус - за смаком.

приготування

Нарізаємо соломкою розм`якшений чорнослив, перець, огірок і м`ясо. Волоські горіхи подрібнюємо, залишивши трохи цілих ядерець для прикраси. Яйце відварюємо круто, охолоджуємо, очищаємо від шкаралупи і половинку трьом на дрібній тертці. Білокачанну капусту тоненько шаткуємо. Тепер готуємо соус для салату: змішуємо лимонний сік, майонез і соєвий соус. Потім викладаємо салат шарами в наступній послідовності: чорнослив, м`ясо, цибулю, огірки, зверху поливаємо заправкою. Далі продовжуємо: перець, тертий сир, огірки, яйце, горіхи, змащуємо поверхню майонезом, посипаємо капустою, прикрашаємо зеленню і цілими ядрами волоських орехов.Етот салатик добре подавати в порційних салатниках, красиво він виглядає в широких склянках або прозорих креманках.

Салат «Мисливський» з яловичиною

Складові:

• яловичина - 300 г;
• мариновані гриби - 200 г;
• часник - 4 зубчики;
• сіль, спеції - за смаком;
• мікс салатів - 300 г;
• оливкова олія - 30 мл;
• зелень - за бажанням.

приготування

Мариновані гриби відкидаємо на друшляк, а яловичину відварюємо в злегка підсоленій воді до м`якості. Тим часом готуємо заправку: в маринад від грибів додаємо оливкову олію і натертий на дрібній тертці часник. Охолоджене м`ясо нарізаємо тонкими скибочками, швидко обсмажуємо на сильному вогні і викладаємо в салатник. Додаємо мікс салатів, гриби, заливаємо заправкою і ретельно перемішуємо. Готовий «Мисливський» салат з м`ясом ставимо на 30 хвилин в холодильник, а потім подаємо до столу.

Салат «Мисливський» з ковбасками

Складові:

• квасоля - 100 г;
• помідори - 3 шт .;
• мисливські ковбаски - 200 г;
• петрушка - 20 г;
• пір`я зеленої цибулі - 70 г;
• майонез - для заправки;
• сіль за смаком;
• рослинне масло - 30 мл.

приготування

Квасоля заздалегідь замочуємо на деякий час, найкраще на ніч, потім промиваємо і ставимо варитися в злегка підсоленій воді. Готову квасолю проціджуємо і викладаємо в тарілку. Ковбаски дрібно ріжемо кружальцями і трохи обсмажуємо на розігрітій олії, після цього охолоджуємо і перемішуємо з квасолею. Помідори подрібнюємо маленькими шматочками і теж викладаємо до решти інгредієнтів. Цибулю чистимо, миємо й дрібно шаткуємо разом з петрушкою, а потім додаємо в салат. Все ретельно перемішуємо, посипаємо сіллю і перцем за смаком, а потім заправляємо майонезом. Готовий мисливський салат з ковбасою слід вживати відразу ж після приготування ще теплим.

Якщо ви любите м`ясні салати, то неодмінно випробуйте рецепти теплого салату з яловичиною і салату з шинкою.

Відео: Мисливський Салат на Зиму

Відео: Салат Мисливський з Сиром

Відео: Салат Мисливський / Огірки консервовані

Відео: Салат мисливський із зелених помідорів на зиму